De fleste vælger de samme typer kød i hverdagen, fordi de er velkendte og nemme at finde.
Derfor bliver kalkun ofte overset, selv om det har flere ernæringsmæssige fordele.
Det polske medie WPROST.pl beskriver kalkunkød som magert, letfordøjeligt og rigt på protein. Samtidig indeholder det kun lidt mættet fedt, især hvis skindet fjernes.
Godt for ældre
Protein er vigtigt for at bevare muskler og styrke, særligt med alderen.
Læs også: Sukkerfri snacks kan påvirke leveren, viser nyt studie
Ældre mennesker har ofte brug for mere protein, fordi de risikerer at miste muskelmasse over tid.
Ifølge WPROST.pl indeholder 100 gram kalkunkød 29 gram protein. Det er lidt mere end kylling, som indeholder 27 gram protein pr. 100 gram.
Kødet kan derfor være et godt valg for personer, der ønsker en proteinrig kost uden for meget fedt.
Nemt at tilberede
Kalkun er samtidig nemt at lave mad med. Hurtig stegning eller kort tid i ovnen hjælper med at holde kødet saftigt. Hvis det får for lang tid, kan det hurtigt blive tørt.
Læs også: Sådan reagerer dit blodsukker, når du spiser popcorn
Det polske medie fremhæver også hakket kalkunkød som en god løsning til frikadeller eller kødboller. En smule koldt vand i farsen kan gøre kødet mere saftigt.
Kilder: WPROST.pl.
Læs også: Er kalkunbacon sundere end almindelig bacon? Her er, hvad forskningen siger