Mange ønsker at spise mindre fedt og bruger derfor forskellige metoder i køkkenet.
En af dem er at skylle stegt hakket oksekød med varmt vand.
Det vigtigste valg
Ernæringseksperter, som Good Housekeeping har talt med, peger på, at det vigtigste er at vælge magert hakket oksekød.
Samtidig har portionsstørrelse og en kost med grøntsager og fuldkorn større betydning for sundheden end selve skylningen.
De anbefaler også, at man hælder fedtet fra panden efter stegning.
Ved magert oksekød er det ofte nok, og en skylning kan samtidig gøre kødet mindre saftigt.
Fedt kan fjernes
Ifølge Good Housekeeping viser forskning publiceret i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, at skylning kan fjerne noget af fedtet fra tilberedt hakket oksekød.
Effekten er størst, hvis kødet først drænes og fedtet tørres væk.
Læs også: Det sker der med dit hjerte og kolesterol, når du spiser jordbær dagligt
Eksperterne vurderer samtidig, at skylning kun fjerner en mindre del af fedtet, og at oksekødet stadig bevarer de fleste næringsstoffer som protein, jern, zink og B-vitaminer.
Bør du skylle kødet?
Det vigtigste råd er, at råt hakket oksekød aldrig bør skylles.
Ifølge Good Housekeeping kan det sprede bakterier til vask og køkkenets overflader. Kødet bør i stedet tilberedes korrekt.
Den samlede vurdering er derfor, at skylning af stegt hakket oksekød godt kan reducere fedtindholdet en smule.
Læs også: Frugt og grønt klarede sig bedre end standard medicin mod en alvorlig nyrekomplikation
Dog ifølge de ernæringseksperter, Good Housekeeping henviser til, har valget af magert kød og en sund kost langt større betydning for helbredet.
Læs også: Millioner tager fiskeolie mod hukommelsestab: Nyt toårigt forsøg fandt ingen effekt på hjernen
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.