Det er nemt at miste kontrollen, når livet vælter. Især når man kæmper med mentale udfordringer og forsøger at holde hovedet oven vande i en hektisk hverdag.
Mange griber til mad som trøst – og pludselig føles kiloene som en uoverstigelig mur. Men nogle gange er det de ufrivillige forandringer, der skaber det største vendepunkt.
For en 27-årig kvinde fra Storbritannien blev et tvunget stop for takeaway-mad starten på en dramatisk transformation.
Efter flere år med dårlige vaner, depression og et højt kalorieindtag nåede hendes vægt op over 100 kilo.
Læs også: Højt indtag af rødt kød forbundet med 49 procent øget risiko for diabetes
Hun havde boet i både Australien og New Zealand, hvor de hurtige løsninger på sulten ofte kom fra pizzariaet eller burgerbaren – og maden blev en måde at dulme det indre kaos på.
Men i begyndelsen af 2020 skete noget, der ændrede alt: et lockdown, der lukkede hele landet ned.
Pludselig var det ikke længere muligt at få mad leveret til døren, og hun var nødt til at tage køkkenet i brug. Det, der først føltes som en begrænsning, blev hendes redning.
I stedet for at spise ude eller bestille takeaway hver aften, begyndte hun selv at lave maden.
Læs også: Diætist peger på fødevarer, der bør begrænses ved brug af GLP-1-medicin
Uden at følge en specifik diæt begyndte hun automatisk at vælge sundere retter. Hun droppede færdiglavede måltider og udskiftede dem med friske råvarer.
Det blev hurtigt tydeligt, at hendes krop svarede igen – i positiv retning.
Sideløbende begyndte hun at bevæge sig mere. Hjemmetræning under lockdown blev senere til daglig motion og træning i fitnesscenter, da hun vendte hjem til England. Og langsomt, men stabilt, faldt kiloene af.
På få måneder forsvandt 45 kilo. Ikke ved hjælp af slankepulver, kurplaner eller ekstreme forbud – men ved at fjerne én central ting: afhængigheden af færdiglavet mad.
Læs også: Forskere finder sammenhæng mellem pekannødder og lavere kolesterol
Og netop det har eksperter og forskere gang på gang peget på som en af de største fælder i moderne kost: nem mad med høj kalorieindhold og lav næringsværdi.
Ifølge forskere fra Harvard T.H. Chan School of Public Health har et højt indtag af ultraforarbejdet mad en klar sammenhæng med vægtøgning og metaboliske problemer – ikke kun fordi det indeholder mange kalorier, men fordi det ofte giver lav mæthedsfornemmelse og fører til overspisning.
Ved at tage kontrollen tilbage og finde glæden i at lave mad fra bunden, fik kvinden ikke bare sin vægt under kontrol – hun fik også en ny hverdag med mere energi og selvtillid.
Artiklen er baseret på informationer fra Dagens.dk
Læs også: Langtidsstudie undersøger kostvaner og udvikling af demens
Læs også: Læger advarer om sundhedsrisici ved hyppigt indtag af bubble tea