Vil du reducere din risiko for åreforkalkning og hjertesygdom dramatisk? Ny forskning viser, at det kræver langt mindre, end du tror – faktisk kan blot én ekstra portion af bestemte grøntsager om dagen gøre en kæmpe forskel.
Grønne grøntsager beskytter dit hjerte
Grøntsager som spinat, broccoli og grønkål indeholder vigtige stoffer, der styrker blodkarrene og beskytter mod åreforkalkning – en hyppig årsag til hjerteanfald.
43 % lavere risiko for at dø af åreforkalkning
Kvinder, der spiste flest bladgrøntsager, havde markant lavere risiko for at dø af hjertesygdom – hele 43 % mindre end dem, der spiste mindst.
Det handler især om K1-vitamin
K1-vitamin er ikke kun vigtigt for blodets evne til at størkne. Det spiller også en rolle i at holde dine blodårer fri for kalkaflejringer, viser ny forskning.
Læs også: Nyt år uden diæter: Ekspert peger på en anden vej til vægttab
Et dagligt grønt tilskud gør forskellen
Bare én ekstra portion grønne grøntsager om dagen – eksempelvis en håndfuld spinat eller lidt dampet broccoli – kan gøre en målbar forskel for dit helbred.
Studiet fulgte kvinder i næsten 15 år
Undersøgelsen, der blev ledet af australske og danske forskere, fulgte over 1400 kvinder gennem næsten halvandet årti og kortlagde deres kostvaner og helbred.
Kalk i blodårer fører til farlige sygdomme
Åreforkalkning udvikler sig langsomt og kan føre til blodpropper, slagtilfælde og hjertesvigt – men grøntsagerne ser ud til at bremse processen.
Du kan nemt snige grønt ind i hverdagen
Du behøver ikke revolutionere din kost. Tilføj spinat til din omelet, spis råkost med kål, eller brug broccoli som tilbehør – små ændringer tæller.
Læs også: Patricks diæt med udelukkende kød og æg førte til en stor forvandling
Forskningen bakker op om tidligere studier
Selvom studiet ikke kan bevise årsag og virkning, stemmer det overens med tidligere forskning, der viser grøntsagers positive effekt på kredsløbet.
Bladgrønt aktiverer kroppens beskyttelse
De grønne grøntsager aktiverer visse proteiner i kroppen, der hæmmer forkalkning og dermed holder blodårerne mere fleksible og sunde.
Din krop vil takke dig senere
Det er måske ikke synligt i morgen, men en grøn vane i dag kan betyde færre sygdomme og et stærkere hjerte i fremtiden – og det er trods alt det vigtigste.
Artiklen er baseret på informationer fra Illustreret Videnskab
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke