Superfoods er fødevarer med et højt indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter, som kan give mange sundhedsmæssige fordele.
En ny undersøgelse fra Pollock Communications and Today’s Dietitian blandt diætister peger på en række særligt næringsrige valg.
Her er de vigtigste fødevarer, du bør kende, ifølge Real Simple.
Fermenterede fødevarer
Fermenterede produkter som yoghurt, kimchi, pickles og kombucha er kendt for deres positive effekt på tarmens sundhed.
Læs også: Forskere fandt lavere risiko for Alzheimers hos personer, der spiste fem æg om ugen
Mange af dem er plantebaserede og kan samtidig styrke immunforsvaret.
Bær
Bær som tranebær, blåbær og hindbær er rige på antioxidanter og C-vitamin. De bidrager også med fibre og har antiinflammatoriske egenskaber.
Bær i kosten
Bær kan nemt integreres i hverdagen ved at tilsætte dem til smoothies, salater eller havregrød, hvilket gør dem til en fleksibel kilde til næring.
Bone broth
Bone broth er en type bouillon, som laves ved at lade knogler og bindevæv fra dyr simre i lang tid.
Læs også: Sådan kan grønkål påvirke din krop, hvis du spiser det hver dag
Bone broth er en ny tilføjelse på listen og indeholder kollagen, som er vigtigt for hår, hud og negle. Det er også rigt på protein.
Bone broth som måltid
Denne type bouillon kan drikkes alene som snack eller bruges som base i supper, hvilket gør den nem at anvende i køkkenet.
Frø
Frø som chiafrø og hampefrø er små, men næringsrige. De indeholder fibre og antioxidanter og kan understøtte fordøjelsen og stabilisere blodsukkeret.
Frø i hverdagen
Frø kan tilsættes salater, smoothies eller bruges i retter som chiagrød, hvilket gør dem til en praktisk ingrediens.
Læs også: Nyt studie: Kosttilskud kan hjælpe patienter med hjertesygdom
Avocado
Avocado er rig på sunde fedtstoffer, fibre og K-vitamin. Disse næringsstoffer kan støtte både hjerte og hjerne samt forbedre optagelsen af andre næringsstoffer.
Grønne bladgrøntsager
Spinat er en ny favorit blandt bladgrøntsager og indeholder mere jern og kalium end lignende alternativer, hvilket kan understøtte energi og muskelfunktion.
Nødder
Mandler og valnødder er næringsrige valg. Mandler bidrager med protein, fibre og magnesium, mens valnødder indeholder omega-3 fedtsyrer.
Gamle kornsorter
Korn som teff, havre og sorghum er rige på protein, fibre og antioxidanter og kan bruges som base i måltider eller til morgenmad.
Læs også: Små portioner mad kan gøre dit vægttab sværere, viser forskning
Grøn te
Grøn te indeholder mange antioxidanter, som kan reducere oxidativt stress, støtte tarmens sundhed og bidrage til både hjerte- og hjernefunktion.
Bælgfrugter
Bælgfrugter som linser, kikærter, bønner og tørrede ærter indeholder protein, fibre samt mikronæringsstoffer som jern, kalium og folat.
Kilder: Real Simple og Pollock Communications and Today’s Dietitian.
Læs også: Dette sker i kroppen, hvis man spiser smør hver dag