Broccoli indeholder blandt andet C-vitamin, K-vitamin, fibre og kalium.
Ifølge Apetit Online kan grøntsagen hjælpe kroppen med at bekæmpe inflammation og oxidativt stress.
Grøntsagen indeholder også stoffet sulforafan, som forbindes med kroppens naturlige forsvar og en bedre insulinproduktion.
Det kan være vigtigt for personer, der ønsker at forebygge problemer med blodsukkeret.
Læs også: Derfor får du lyst til mad – selv om du er mæt
Andre typer kål
Broccoli er ikke den eneste grøntsag med disse egenskaber. Blomkål, hvidkål og rosenkål nævnes også som gode valg i en varieret kost.
Ifølge Apetit Online indeholder de stoffer, der kan støtte kroppens stofskifte og fordøjelse.
Tilberedningen har dog betydning. Kort dampning eller blanchering fremhæves som de bedste metoder, hvis man vil bevare flest næringsstoffer.
Så meget bør du spise
Selv sunde grøntsager bør spises med måde. Rå broccoli kan i store mængder påvirke skjoldbruskkirtlen, og nogle mennesker kan opleve oppustethed.
Læs også: Forskere overrasket over effekten af velkendt juice på blodtrykket
Flere sundhedskilder peger ifølge Apetit Online på, at broccoli især kan være gavnlig for bugspytkirtlen.
Organet spiller en central rolle i både fordøjelsen og reguleringen af blodsukker.
Ifølge kilderne kan én til tre portioner broccoli om ugen være nok som del af en sund kost.
Kilder: Apetit Online.
Læs også: Tager du magnesium? Eksperter har en vigtig advarsel
Læs også: Er kokosolie sundt? Det siger evidensen egentlig om dit kolesterol og hjerte
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.