Vi bliver igen og igen opfordret til at reducere vores saltindtag, især hvis vi vil undgå højt blodtryk og de mange sundhedsrisici, der følger med.
For meget natrium kan over tid skade blodkarrene og øge risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og nyresygdomme.
Det er velkendt viden – men nu er et hold forskere kommet frem til en overraskende ny indsigt.
Et internationalt forskerhold fra University of Waterloo har i et studie nemlig udviklet en matematisk model, som viser, at det ikke nødvendigvis er saltindtaget alene, der afgør, om dit blodtryk stiger.
Læs også: Mad leveret til døren gav overraskende resultater hos personer med type 2-diabetes
Der er en anden vigtig spiller på banen – og den spiller for de færreste en hovedrolle i kostplanen.
Den overraskende fødevare
Du kan købe den for småpenge i supermarkedet, og den har længe været kendt for sit indhold af en vigtig mineral – men nu viser det sig, at netop dette næringsstof kan være nøglen til at holde blodtrykket nede.
Forskningen viser, at det er balancen mellem kalium og natrium i kroppen, der spiller en afgørende rolle.
Og her kommer blandt andet bananen ind i billedet.
Læs også: Ny forskning: Særlig tarmbakterie kan hjælpe med at holde kiloene væk efter vægttab
En almindelig banan koster omkring 2,5 kroner og er proppet med kalium.
Ifølge undersøgelsen kan en kost rig på kalium være endnu mere effektiv til at sænke blodtrykket end at skære ned på salt.
Kalium hjælper kroppen med at udskille overskydende natrium og slapper af i blodkarrene – to mekanismer, der direkte modvirker forhøjet blodtryk.
Det handler om forholdet – ikke kun mængden
Forskernes model viste også, at det især er forholdet mellem kalium og natrium, der er afgørende.
Læs også: Ikke alle kostfibre er ens: Forskere afslører, hvad din tarm virkelig har brug for
Med andre ord: Det er ikke kun vigtigt at spise mindre salt, men også at få mere kalium ind i kosten.
Og det gør man nemt med fødevarer som kartofler, spinat, avocado, bønner og – selvfølgelig – bananer.
Mænd viste sig i undersøgelsen at have større risiko for at udvikle forhøjet blodtryk, men samtidig også være mere modtagelige for positive effekter ved et højere kaliumindtag.
Forskningen peger dermed på, at en simpel justering i kosten kan gøre en stor forskel – og løsningen behøver ikke være dyr eller besværlig.
Artiklen er baseret på informationer fra The Sun.
Læs også: Hvad sker der med dit hjerte og din hjerne, når du drikker grøn te dagligt?
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.