Ifølge Kuchnia har kakao længe været undersøgt for sine mulige sundhedseffekter.
Flere studier tyder på, at kakaos indhold af polyfenoler kan støtte blodcirkulationen og hjernens funktion, og der nævnes også en mulig virkning på blodsukkeret.
Kuchnia gør dog opmærksom på, at effekten kan variere, og at opvarmning af kakao mindsker nogle af de stoffer, der normalt fremhæves.
Rå kakao er særligt rig på antioxidanter. Ifølge deres gennemgang forbindes produktet også med lavere blodtryk og ændringer i kolesterolniveauer.
Læs også: Ny analyse: Din personlighed afgør, hvor meget mad du smider ud
Det betyder ikke, at alle får de samme resultater, men det illustrerer, hvorfor kakao ofte nævnes i diskussioner om hverdagsvaner og sundhed.
Valget mellem rå og forarbejdet kakao
Kuchnia forklarer, at forskellen mellem rå kakao og almindeligt kakaopulver især handler om forarbejdning.
Rå kakao sælges typisk i helsekostbutikker og bevarer flere naturlige stoffer, mens kakaopulver i supermarkeder ofte er mere behandlet og kan indeholde tilsatte ingredienser.
Alligevel understreger Kuchnia, at begge typer kan indgå i en almindelig kost, afhængigt af hvad forbrugeren lægger vægt på.
Læs også: Amerikansk test finder bly i proteinpulver – flere af produkterne sælges i Danmark
Hvorfor blandingen vækker interesse
Kuchnia beskriver et TikTok-opslag, hvor sundhedseksperten dr. Karan Rajan og diætist Corey Rodriguez taler om madsynergi.
Corey Rodriguez forklarer, hvis du tilføjer kakao til din kaffe, arbejder koffeinen i kaffen og theobrominen i kakao sammen for at forbedre humøret, opmærksomheden og klarheden i sindet.
Kilder: Den Offentlige og Kuchnia.
Læs også: Nyt studie peger på sammenhæng mellem overvægt og lavere niveauer af næringstoffet cholin