Dåsefisk er for mange en nem løsning, når måltider skal være hurtige. Ofte vælger forbrugere tun, men andre fisketyper får stigende opmærksomhed, skriver WP abcZdrowie.
Ifølge en undersøgelse fra Frontiers in Nutrition fra 2025 indeholder ansjoser en høj mængde protein og sunde fedtstoffer.
Proteinindholdet ligger omkring 17,65 til 20,24 procent, mens fedtindholdet varierer mellem 5,29 og 14,51 procent.
Det er især fedtet, der er interessant, fordi det indeholder vigtige næringsstoffer.
Læs også: Sådan kan det påvirke kroppen, hvis du spiser bønner hver dag
Mindre risiko
Små fisk har en fordel, når det gælder indhold af skadelige stoffer. De lever kortere tid og er lavere i fødekæden, hvilket betyder, at de optager mindre kviksølv.
Den amerikanske fødevaremyndighed FDA placerer disse fisk i gruppen “Bedste Valg”, som dækker over fisk med lavere indhold af kviksølv.
Det gør dem til et mere sikkert valg for personer, der spiser fisk ofte.
Sundt alternativ
Omega-3 fedtsyrer som EPA og DHA er vigtige for hjerte og hjerne.
Læs også: Sødestoffer i din kost kan muligvis få betydning for dit barn
En gennemgang fra 2024 i Future Journal of Pharmaceutical Sciences peger på fede havfisk som en vigtig kilde til disse stoffer.
Samtidig er dåsefisk nemme at bruge i madlavning og kræver ingen tilberedning.
Det centrale er, at det ikke nødvendigvis er tun, der er det bedste valg.
Ifølge forskningen er ansjoser et sundt alternativ med gode næringsstoffer og lavere indhold af kviksølv.
Læs også: Kaffe og te påvirker hjernen forskelligt, viser studie
Dog kan de indeholde meget salt, hvilket man bør være opmærksom på.
Kilder: WP abcZdrowie, Frontiers in Nutrition, Future Journal of Pharmaceutical Sciences og FDA.