Smør er fast inventar i mange køleskabe og bliver brugt til alt fra stegning til brød og kartofler.
Det kan dog påvirke kroppen både på kort og lang sigt, hvis man spiser smør dagligt, ifølge Parade.
Indeholder fedtstoffer
Smør er en kilde til fedt, som hjælper kroppen med at optage fedtopløselige vitaminer fra andre fødevarer. Det kan også gøre et måltid mere mættende.
Vitaminer
Diætist Alissa Rumsey forklarer til Parade, at smør kan hjælpe kroppen med at optage blandt andet A-vitamin bedre, når det spises sammen med fødevarer som søde kartofler.
Læs også: Det siger forskningen om olivenolie og citron om morgenen
Ulemper ved smør
Selvom smør har ernæringsmæssige fordele, peger Alissa Rumsey på, at det også indeholder meget mættet fedt, som bør begrænses.
Disse mennesker bør være ekstra forsigtige
Personer med familiær hyperkolesterolæmi kan have svært ved at omsætte mættet fedt. Det kan føre til forhøjet kolesterol.
Inflammation
Diætist Danielle LaFata forklarer til Parade, at mættet fedt generelt anses som mere inflammatorisk end umættede fedtstoffer fra eksempelvis olier og fisk.
Meget mættet fedt
En enkelt spiseskefuld usaltet smør indeholder syv gram mættet fedt. Det svarer til halvdelen af den daglige grænse, anbefalet af American Heart Association.
Læs også: Forskere ser nærmere på mulig sammenhæng mellem B12 og kræft
Effekten afhænger af personen
Hvordan smør påvirker kroppen, afhænger blandt andet af aktivitetsniveau, helbred, kostvaner og hvor meget smør man spiser.
Brug af smør
Der er forskel på at spise grøntsager med smør og på at spise stegte retter lavet med store mængder smør hver dag.
Lav energi
Ifølge Alissa Rumsey kan måltider med meget fedt og få kulhydrater eller proteiner føre til energidyk hos nogle mennesker.
Vægtøgning
Danielle LaFata understreger, at smør er kalorietæt. Hvis man spiser mere energi end kroppen har brug for, kan det føre til vægtøgning.
Læs også: De fleste spiser tomater forkert – sådan får du mere ud af deres næringsstoffer
Hjertet kan blive påvirket
Et højt indtag af smør over længere tid kan øge risikoen for forhøjet kolesterol og hjertesygdomme på grund af det mættede fedt.
Alternativer
For at passe bedre på hjertet anbefaler eksperterne fedtkilder som olivenolie, avocadoolie, sesamolie og valnøddeolie.
Margarine kan være et bedre valg
Ifølge Mayo Clinic er margarine ofte bedre for hjertet end almindeligt smør, fordi det hovedsageligt består af umættede fedtstoffer.
Ikke al margarine er ens
Parade understreger, at nogle typer margarine er sundere end andre, og at man derfor bør læse næringsindholdet nøje.
Læs også: Føler du dig træt efter måltider? Så skal du prøve æblecidereddike
Alt med måde
Eksperterne understreger, at lidt smør indimellem ikke nødvendigvis skader kroppen, men at store mængder over tid kan være problematiske.
Kilder: Parade, American Heart Association og Mayo Clinic.
Læs også: Forskere fremhæver algeolie som en vigtig kilde til omega-3