Mange har forsøgt sig med enten fedtfattig eller kulhydratfattig kost for at beskytte hjertet.
Rådene har ofte peget i hver sin retning, og tidligere studier har givet blandede resultater.
Et nyt studie offentliggjort i tidsskriftet JACC fra American College of Cardiology har undersøgt sammenhængen nærmere.
Forskerne fulgte 198.473 amerikanske sundhedsprofessionelle i over 30 år. I den periode blev der registreret 20.033 tilfælde af koronar hjertesygdom.
Læs også: Analyse af 88.475 personer: Disse plantefødevarer kan sænke blodtrykket
Data stammer fra tre store befolkningsundersøgelser og bygger på deltagernes egne oplysninger om deres kostvaner samt analyser af biologiske markører i blodet.
Disse fødevarer beskytter hjertet
Undersøgelsen viser, at både fedtfattig og kulhydratfattig kost kan hænge sammen med lavere risiko for hjertesygdom. Det afgørende er, hvilke fødevarer kosten består af.
Kostmønstre med fuldkorn, plantebaserede fødevarer og umættede fedtstoffer var forbundet med lavere risiko.
Derimod var kost med mange raffinerede kulhydrater samt animalsk fedt og protein knyttet til højere risiko.
Læs også: Alger kan hjælpe over en milliard mennesker med vitaminmangel
De sundere kostmønstre hang også sammen med bedre kolesteroltal og lavere tegn på inflammation, ifølge studiet.
Mere end fedt og kulhydrat
Forskerne peger på, at kvaliteten af maden spiller en større rolle end selve mængden af fedt eller kulhydrat.
Studiet omfatter dog ikke ekstreme diæter med meget lavt indhold af en af delene.
Da deltagerne selv har oplyst deres kost, og de alle er sundhedsprofessionelle, kan resultaterne ikke automatisk overføres til hele befolkningen.
Læs også: Sådan kan hakket oksekød påvirke din krop, hvis du spiser det hver dag
Alligevel bidrager forskningen til at nuancere debatten om, hvad der gavner hjertet.
Kilder: Science Daily og JACC fra American College of Cardiology.
Læs også: Spiser du sent på dagen? Sådan reagerer dit blodsukker