Kalkunbacon bliver ofte set som et sundere valg, men næringsindholdet ligger tæt på almindelig bacon, ifølge EatingWell.
Ifølge U.S. Department of Agriculture indeholder to skiver kalkunbacon cirka 60 kalorier, 4 gram fedt og 328 milligram salt.
Til sammenligning har svinebacon næsten samme mængde salt og kun lidt mere mættet fedt.
Protein og kalorier er også næsten ens. Det betyder, at forskellen i praksis er begrænset.
Læs også: Det siger forskningen om olivenolie og citron om morgenen
Forarbejdningens betydning
Begge typer bacon er forarbejdet kød. Det vil sige, at de er behandlet med stoffer som nitrater eller nitritter for at holde længere og give smag.
Ifølge forskning publiceret i Nutrients kan disse stoffer danne skadelige forbindelser ved høj varme.
Selv produkter med naturlige ingredienser bruger lignende metoder. Derfor er det ikke sikkert, at de er sundere.
Samtidig viser et studie publiceret i The Journal of Nutrition, at et højt indtag af forarbejdet kød kan øge risikoen for sygdomme som type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Læs også: Forskere ser nærmere på mulig sammenhæng mellem B12 og kræft
Kostråd og praksis
Sundhedsorganisationer anbefaler at begrænse indtaget af salt og mættet fedt. Her vælger nogle kalkunbacon som et alternativ.
Men kalkunbacon er ikke nødvendigvis et sundere valg. Det vigtigste er at spise begge typer i små mængder som en del af en varieret kost.
Kilder: EatingWell, U.S. Department of Agriculture, Nutrients og Journal of Nutrition.
Læs også: De fleste spiser tomater forkert – sådan får du mere ud af deres næringsstoffer