Kalkunbacon bliver ofte betragtet som et sundere alternativ til svinebacon, men forskellene er mindre, end mange tror.
Kalkunbacon og hjertesundhed
Ifølge American Heart Association (1) kan kalkunbacon med lavt natriumindhold og uden nitrat være et bedre valg end svinebacon, men det er stadig ikke en sund fødevare for hjertet.
Indhold af mættet fedt
En skive kalkunbacon indeholder 0,6 gram mættet fedt, mens en skive svinebacon indeholder 1,1 gram.
Et lavere indtag af mættet fedt kan bidrage til bedre hjertesundhed.
Læs også: Disse fødevarer kan påvirke din medicin
Natriumindhold
En skive kalkunbacon rummer 164 milligram natrium, hvilket faktisk er lidt mere end svinebacon, som har 162 milligram.
For meget natrium øger risikoen for hjertesygdomme og nyreproblemer.
Anbefalet natriumgrænse
American Heart Association (2) anbefaler maksimalt 1.500 milligram natrium om dagen for voksne. Kalkunbacon bør derfor indgå i kosten med omtanke.
Begrænsning af forarbejdet kød
Eksperter anbefaler, at man sjældent spiser forarbejdet kød som kalkunbacon, da hyppigt indtag kan fortrænge mere næringsrige proteinkilder.
Læs også: Ny forskning: To mennesker kan optage forskelligt antal kalorier fra den samme mad
Næringsindhold pr. skive
En mikrobølget skive kalkunbacon indeholder 29,8 kalorier, 2,4 gram protein og 2,1 gram fedt samt 164 milligram natrium.
Vitaminer og mineraler
Kalkunbacon indeholder blandt andet fosfor, kalium, zink, selen og B-vitaminer som niacin, folat og B12. Det indeholder også små mængder vitamin A og D.
Lavere kalorieindhold end svinebacon
En skive kalkunbacon har cirka 30 kalorier mod 43 i svinebacon. Det kan derfor bidrage til vægtkontrol, hvis man erstatter det i moderate mængder.
Mindre fedt
Kalkunbacon indeholder omkring ét gram mindre fedt pr. skive end svinebacon og en lavere andel af mættet fedt, hvilket gør det en smule bedre for hjertet.
Læs også: Postevand eller mineralvand? Dette er forskellen for din sundhed
Mæthedsfornemmelse
Ligesom svinebacon har kalkunbacon en tilfredsstillende smag og et højt proteinindhold, som kan hjælpe med at holde dig mæt mellem måltiderne.
Passer til en balanceret kost
Kalkunbacon kan indgå i en sund kost, hvis det spises i små mængder og kombineres med næringsrige fødevarer.
Vælg produkter, der er minimalt forarbejdede og med lavt natriumindhold.
Kilde: Verywell Health, American Heart Association (1) og American Heart Association (2).
Læs også: Urten mange forbinder med en naturlig leverrens – nu har forskerne undersøgt den
Læs også: Nyt kæmpestudie: Disse billige fødevarer forbindes med lavere blodtryk