Morgenmad spiller en vigtig rolle for energiniveauet resten af dagen. Derfor er der stor interesse for fødevarer, som både mætter og giver kroppen de næringsstoffer, som den har brug for.
Ifølge det litauiske medie Lrytas.lt fremhæver eksperter især fødevarer, hvor vitaminer og mineraler er nemme for kroppen at udnytte.
Fordele for kroppen
Kostfibre er kendt for at støtte fordøjelsen og give en længere mæthedsfornemmelse. Samtidig kan et lavt glykæmisk indeks hjælpe med at holde blodsukkeret mere stabilt.
Lrytas.lt peger også på, at visse næringsstoffer som jern, magnesium og B-vitaminer er vigtige for blandt andet koncentration, immunforsvar og nervesystem.
Læs også: Et dagligt skvæt ekstra jomfru olivenolie kan sænke dit LDL og beskytte dit hjerte
Eksperternes valg
Eksperter anbefaler ifølge Lrytas.lt at spise spirede grønne boghvedekerner.
I modsætning til de almindelige ristede boghvedekerner er de ikke varmebehandlet. Derfor kan de spire, hvilket ifølge Lrytas.lt gør næringsstofferne lettere for kroppen at optage.
Under spiringen nedbrydes blandt andet stoffer, som ellers kan hæmme optagelsen af mineraler.
De bør ikke koges ved høj varme, da en del af de gavnlige enzymer, vitaminer og antioxidanter kan gå tabt.
Læs også: Springer du morgenmad over? Det kobles til 10 procent højere risiko for metabolisk syndrom
Kilder: Lrytas.lt.
Læs også: 5 hverdagsvaner der i det stille svækker din tarmflora - og dermed dit immunforsvar