Mange ønsker at spise mindre fedt og bruger derfor forskellige metoder i køkkenet.
En af dem er at skylle stegt hakket oksekød med varmt vand.
Det vigtigste valg
Ernæringseksperter, som Good Housekeeping har talt med, peger på, at det vigtigste er at vælge magert hakket oksekød.
Samtidig har portionsstørrelse og en kost med grøntsager og fuldkorn større betydning for sundheden end selve skylningen.
Læs også: Disse kosttilskud og medicin bør du ikke kombinere
De anbefaler også, at man hælder fedtet fra panden efter stegning.
Ved magert oksekød er det ofte nok, og en skylning kan samtidig gøre kødet mindre saftigt.
Fedt kan fjernes
Ifølge Good Housekeeping viser forskning publiceret i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, at skylning kan fjerne noget af fedtet fra tilberedt hakket oksekød.
Effekten er størst, hvis kødet først drænes og fedtet tørres væk.
Læs også: Tidspunktet for dine måltider kan påvirke mængden af mavefedt
Eksperterne vurderer samtidig, at skylning kun fjerner en mindre del af fedtet, og at oksekødet stadig bevarer de fleste næringsstoffer som protein, jern, zink og B-vitaminer.
Bør du skylle kødet?
Det vigtigste råd er, at råt hakket oksekød aldrig bør skylles.
Ifølge Good Housekeeping kan det sprede bakterier til vask og køkkenets overflader. Kødet bør i stedet tilberedes korrekt.
Den samlede vurdering er derfor, at skylning af stegt hakket oksekød godt kan reducere fedtindholdet en smule.
Læs også: Er det usundt at spise det samme hver dag? Diætist giver svaret
Dog ifølge de ernæringseksperter, Good Housekeeping henviser til, har valget af magert kød og en sund kost langt større betydning for helbredet.
Læs også: Diætist spiste vandmelon hver dag i flere uger – her er resultaterne