Æg har i mange år været omdiskuterede, men eksperter peger ifølge mediet Good Housekeeping i dag på, at de kan være en sund del af en varieret kost.
En journalist for Good Housekeeping testede derfor at spise æg hver dag i to uger og oplevede flere ændringer.
Fyldt med næringsstoffer
Eksperter beskriver æg som en fødevare med et stærkt næringsindhold.
De bidrager blandt andet med protein samt vitamin D, B12, cholin og lutein.
Læs også: Spiser du meget forarbejdet mad? Det kan hæve din hjerteanfaldsrisiko med 47 procent
Et enkelt æg
Et æg indeholder 71 kalorier, 6,24 gram protein, 5 gram fedt samt vitamin B12, vitamin D, calcium og cholin.
Kolesterol
Tidligere blev æg forbundet med forhøjet kolesterol og øget risiko for hjerte-kar-sygdom.
Nyere forskning peger ifølge eksperter på, at den opfattelse er forældet, og at æg for de fleste raske voksne er neutrale eller let gavnlige for blodets fedtprofil.
Protein kan holde sulten nede
Proteinet i æg kan gøre fordøjelsen langsommere og dæmpe trangen til snacks.
Læs også: Det du spiser i 40'erne og 50'erne afgør muligvis dit helbred senere i livet
Det kan samtidig hjælpe med appetitreguleringen over tid.
D-vitamin understøtter flere funktioner
Æg er en af de få fødevarer, der naturligt indeholder D-vitamin.
Vitaminet hjælper kroppen med at optage calcium og har betydning for knogler, humør og mental sundhed.
Cholin gavner hjernen
Cholin understøtter hjernens funktion, nervesystemet og cellernes sundhed.
Læs også: Spiser du forarbejdet mad? Det kan ophobe fedt i dine muskler og slide dine knæ
Mange voksne får ifølge eksperter ikke nok cholin gennem kosten.
B12-vitamin spiller en vigtig rolle
To æg giver omkring en tredjedel af det daglige behov for B12-vitamin.
Vitaminet er vigtigt for dannelsen af røde blodlegemer, sunde nerver og kroppens energistofskifte.
Antioxidanter støtter øjnene
Æg indeholder blandt andet lutein og zeaxanthin, som ifølge eksperter er gavnlige for øjnenes sundhed.
Læs også: Spiser du granatæbler og bær? Dine tarmbakterier laver et stof der kan reparere tarmen
Journalisten følte sig mere mæt
Under forsøget spiste journalisten blandt andet æg med grøntsager, salat eller fuldkornsbrød.
Måltiderne gjorde, at hun følte sig mæt i flere timer.
Energien virkede mere stabil
Journalisten oplevede også mere energi i løbet af dagen og bemærkede, at hun ikke længere havde behov for sin sædvanlige eftermiddagskaffe.
Eksperter peger på protein, B-vitaminer og cholin som mulige forklaringer.
Læs også: Sådan kan dit humør blive påvirket, hvis du skærer ned på koffein
Ét æg om dagen passer for de fleste
Ifølge eksperterne kan de fleste raske personer sagtens spise et æg om dagen.
Ældre, fysisk aktive og personer med større proteinbehov kan have gavn af to om dagen.
Nogle bør være ekstra opmærksomme
Eksperter peger på, at et meget højt dagligt indtag af æg måske ikke er ideelt for personer med diabetes, forhøjet kolesterol eller familiær risiko for hjertesygdom. Den enkeltes situation har betydning.
Æg bør ikke være den eneste proteinkilde
Selvom æg er næringsrige, anbefaler eksperter at kombinere dem med andre proteinkilder som fisk, bønner eller nødder.
For mange æg kan give ubehag hos nogle
Nogle mennesker kan opleve oppustethed eller mavegener ved et højt indtag af æg.
Det kan ifølge en diætist være tegn på en følsomhed over for æg.
Suppler med grøntsager
Eksperterne anbefaler at kombinere æg med grøntsager, da det tilfører ekstra fibre, vitaminer og mineraler til et proteinrigt måltid.
Journalisten oplevede også, at kombinationen med fuldkorn og grønt gav en god mæthedsfornemmelse.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.