I august blev en række spisesteder pålagt lukning efter inspektioner, der viste grove overtrædelser af reglerne for fødevaresikkerhed.
Kontrollen afslørede snavsede overflader, manglende rengøring og risiko for forurening af fødevarer.
Flere steder blev der konstateret utilstrækkelig opbevaring af råvarer samt fejl i temperaturstyringen, hvilket betød, at kunderne kunne være blevet udsat for sundhedsfare.
De grove overtrædelser
En af restauranterne havde en aktiv kakerlak-invasion, hvor levende og døde kakerlakker blev fundet i håndvasken, i en fryser og i en vandtank.
Læs også: Kroppens reaktion på et højt proteinindtag
Andre steder var gulve dækket af indtørret fedt, snavs og madrester, og inspektørerne noterede manglende hygiejne på kontaktflader, der burde have været rene.
Flere restauranter kunne først åbne igen, da de havde gennemført omfattende forbedringer.
Disse restauranter blev lukket
En af McDonald’s-restauranterne blev ramt af en lukkeordre. Under inspektionen blev der fundet gnaverafføring på hylder og køkkenudstyr i et lagerrum.
I samme lokale blev der opbevaret rengøringsartikler, værnemidler og papir til håndtørring, hvilket ifølge inspektørerne udgjorde en alvorlig risiko for forurening.
Læs også: Tequila, vin eller vodka – hvad er det sundeste valg?
Det var Food Safety Authority of Ireland, der stod bag afgørelserne. Myndigheden udstedte i alt otte lukkeordrer i Irland og ét forbud i august.
Ifølge direktør for Food Safety Authority of Ireland Greg Dempsey er det bekymrende, at de samme problemer med dårlig hygiejne og utilstrækkelig skadedyrsbekæmpelse bliver ved med at dukke op, og han varsler en strammere kontrolindsats.
Artiklen er baseret på informationer fra The Journal.
Læs også: Vitamin D kan sænke risikoen for tyktarmskræft, viser ny forskning