Regelmæssig træning er kendt for at reducere inflammation i kroppen på lang sigt, men på kort sigt kan fysisk aktivitet faktisk få inflammationsmarkører til midlertidigt at stige.
Derfor har ernæring efter træning stor betydning for restitution og tilpasning til træningsbelastning.
Tidligere forskning har vist, at mælk og andre mejeriprodukter er oplagte som supplement, fordi de både tilfører protein, kulhydrat og elektrolytter.
De indeholder desuden bioaktive stoffer, som kan påvirke immunrespons og inflammationsniveauer.
Læs også: Små portioner mad kan gøre dit vægttab sværere, viser forskning
Sådan blev studiet gennemført
Forskerne undersøgte 30 raske unge mænd, der deltog i et 12 ugers træningsprogram med styrketræning og plyometriske øvelser tre gange ugentligt.
Deltagerne blev opdelt i to grupper. Den ene fik et kulhydratbaseret buddingprodukt, mens den anden fik en fast mængde fedtfattig græsk yoghurt som supplement både på trænings- og hviledage.
Blodprøver blev taget før, under og efter forsøget for at måle ændringer i inflammationsmarkører.
Resultaterne viste, at begge grupper generelt oplevede en reduktion i visse inflammationsparametre som følge af træningen.
Læs også: Dette sker i kroppen, hvis man spiser smør hver dag
Alligevel var der tydelige forskelle mellem grupperne.
Hos deltagerne, der indtog yoghurt, blev der observeret lavere niveauer af specifikke cytokiner, der spiller en central rolle i inflammationsprocesser.
I kulhydratgruppen steg nogle af disse markører i stedet.
Den afgørende forskel
Efter de 12 uger stod det klart, at især ét produkt udmærkede sig i forhold til at dæmpe inflammationen.
Læs også: Ny forskning: Længere arbejdsdage kan påvirke vægten
Græsk yoghurt bidrog til lavere niveauer af interleukin-6 og forhindrede en stigning i tumornekrosefaktor-alfa, som blev registreret i kulhydratgruppen.
Dette peger på, at fermenterede mejeriprodukter med højt proteinindhold kan være mere fordelagtige for restitution end rent kulhydratindtag.
Studiet fremhæver, at træning i sig selv giver antiinflammatoriske fordele, men at kosten kan forstærke eller svække effekten.
Selvom resultaterne er lovende, skal de tolkes med forsigtighed, da undersøgelsen kun omfattede unge, raske mænd og ikke var designet til at måle inflammation som primært mål.
Læs også: Disse drikkevarer kan ødelægge effekten af antihistaminer
Artiklen er baseret på informationer fra News Medical.
Læs også: Sådan kan pasta påvirke dit blodtryk, hvis du spiser det ofte