Hvis du nogensinde har tøvet med at købe store mængder æg af frygt for, at de bliver dårlige, er der godt nyt til dig.
En genial TikTok-bruger har afsløret en simpel metode, der giver dig mulighed for at bevare æggenes friskhed i et helt år.
Tricket kan ikke kun spare dig penge, men også gøre din madlavning mere effektiv.
Den korrekte opbevaring
Æg er en af de mest alsidige ingredienser i køkkenet, men deres begrænsede holdbarhed kan være en udfordring.
Læs også: Derfor bør du prøve at blande kakao i din kaffe
Ifølge eksperter kan æg dog opbevares sikkert i fryseren, hvis det gøres korrekt.
Ved at fryse æg kan du undgå madspild, spare penge på tilbudsvarer og altid have æg ved hånden til dine opskrifter. Sådan gør du:
LÆS OGSÅ: Så meget er 60 gram protein
1. Frys hele æg
For at fryse hele æg skal du fjerne dem fra skallen, da skallen kan revne under frysning.
Læs også: Ny analyse: Din personlighed afgør, hvor meget mad du smider ud
Pisk dem let sammen, som du ville til røræg, og hæld dem i en lufttæt frysebeholder.
De kan derefter fryses og holder sig friske i op til 12 måneder.
2. Frys adskilte æggeblommer og æggehvider
Hvis du ofte adskiller æg i dine opskrifter, kan du separere blommerne og hviderne inden frysning.
- Æggeblommer: Pisk dem let sammen med en knivspids salt eller sukker (afhængigt af om de skal bruges til søde eller salte retter). Dette forhindrer, at blommerne bliver geléagtige.
- Æggehvider: Pisk dem forsigtigt og hæld dem i en separat beholder.
3. Optøning og brug
Når du skal bruge de frosne æg, skal de optøs langsomt i køleskabet natten over. Efter optøning kan de bruges som friske æg i dine opskrifter.
Læs også: Amerikansk test finder bly i proteinpulver – flere af produkterne sælges i Danmark
Artiklen er baseret på informationer fra Express.
LÆS OGSÅ: 5 julefavoritter, der gør godt for din sundhed
LÆS OGSÅ: Spis dig glad: 5 måder at booste humøret gennem kosten
Læs også: Nyt studie peger på sammenhæng mellem overvægt og lavere niveauer af næringstoffet cholin