En amerikansk diætist spiste magert hakket oksekød hver dag i en uge for at undersøge, hvordan kroppen reagerede. Eksperimentet gav både positive og negative erfaringer med den populære proteinkilde, det skriver Prevention.
Hun følte sig mæt i længere tid
Det høje indhold af protein gjorde, at hun følte sig mæt efter måltiderne og havde stabil energi gennem dagen.
Hakket oksekød var nemt at bruge
Hun lavede blandt andet chili, tacosalat og kødsauce, fordi hakket oksekød hurtigt kan bruges i mange forskellige retter.
Måltiderne begyndte at føles tungere
Efter nogle dage oplevede hun, at retter med oksekød føltes tungere end måltider med fisk eller plantebaseret mad.
Læs også: Forskere finder overraskende forbindelse mellem vitamin B2 og kræft
Hun savnede mere variation i kosten
Da ugen var slut, havde hun lyst til igen at spise andre proteinkilder som fisk, bønner og linser.
Hun mærkede ingen tydelige helbredsproblemer
Diætisten oplevede ingen mærkbare negative effekter i løbet af den uge, hvor hun spiste hakket oksekød hver dag.
Portionsstørrelsen spillede en vigtig rolle
Hun holdt sig til moderate portioner på omkring 85 til 115 gram og spiste samtidig grøntsager og fuldkorn.
Magert hakket oksekød indeholder meget protein
100 gram magert hakket oksekød indeholder ifølge USDA 22,6 gram protein.
Læs også: Ny forskning kobler fermenteret mad til kampen mod mikroplast
Oksekød kan hjælpe med at forbedre jernniveauet
Hakket oksekød indeholder hæmjern, som kroppen lettere optager end jern fra planter.
Magert oksekød kan indgå i en sund kost
Et studie viste, at magert oksekød kan passe ind i en middelhavsinspireret kost uden nødvendigvis at påvirke hjertet negativt.
Protein kan hjælpe med at bevare musklerne
Forskning peger på, at protein og næringsstoffer fra oksekød kan støtte muskelmasse og fysisk funktion med alderen.
Fedtprocenten er vigtig at holde øje med
Hakket oksekød med høj fedtprocent kan føre til et større indtag af mættet fedt, som kan påvirke kolesteroltallet.
Læs også: Nyt studie: Druer kan forbedre hudens modstand mod UV-stråling
Læs også: Det sker der i kroppen, når du spiser vandmelon ofte