Olivenolie bliver fremhævet af hjertespecialister til Parade som et af de bedste valg i køkkenet, hvis man vil støtte et sundt blodtryk.
Eksperter peger især på indholdet af sunde fedtstoffer og antioxidanter som årsagen til de positive effekter.
DASH-diæten
DASH-diæten er lavet specifikt til at sænke blodtrykket.
Kosten fokuserer blandt andet på grøntsager, frugt, fuldkorn samt moderate mængder kød, nødder og fedtfattige mejeriprodukter.
Læs også: Syv smittet med E. coli – mistænkt ost stadig til salg
Madlavningen
Eksperterne understreger, at det ikke kun handler om, hvad man spiser.
De ingredienser, som man bruger til madlavning, har også stor betydning for helbredet.
Rig på sunde fedtstoffer
Ifølge ernæringsekspert Maya Vadiveloos udtalelse til Parade indeholder olivenolie mange enkeltumættede fedtstoffer og antioxidanter, som kan bidrage til at sænke blodtrykket.
Blodkarrene kan udvide sig bedre
De sunde stoffer i olivenolie hjælper blodkarrene med at udvide sig. Det gør det lettere for blodet at strømme rundt i kroppen.
Læs også: Forskere fandt lavere risiko for Alzheimers hos personer, der spiste fem æg om ugen
Nitrogenoxid
Kardiolog Jayne Morgan forklarer til Parade, at olivenolie øger tilgængeligheden af nitrogenoxid, som får blodkarrene til at slappe af og udvide sig.
Antioxidanter
Antioxidanterne i olivenolie kan beskytte blodkarrenes overflade mod skader. Det kan mindske risikoen for, at der opbygges plak i blodårerne.
Plak
Når blodårerne bliver smallere på grund af plak, skal hjertet pumpe hårdere for at få blodet rundt i kroppen. Det kan føre til højere blodtryk.
Antiinflammatorisk
Eksperterne fremhæver, at olivenolie har en antiinflammatorisk effekt. Det kan hjælpe med at beskytte kroppens kredsløbssystem.
Læs også: Sådan kan grønkål påvirke din krop, hvis du spiser det hver dag
Kan gavne hele hjertet
Ud over blodtrykket peger forskningen også på, at olivenolie kan støtte den generelle hjerte-kar-sundhed og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
LDL-kolesterol
De umættede fedtstoffer i olivenolie kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterol, som er en vigtig faktor for risikoen for hjertesygdom.
Ekstra jomfruolivenolie
Begge eksperter anbefaler ekstra jomfruolivenolie, fordi denne type ifølge dem giver de største sundhedsmæssige fordele.
Olivenolie vurderes sundere end flere andre olier
Jayne Morgan vurderer til Parade, at olivenolie generelt er et sundere valg end blandt andet rapsolie og almindelig vegetabilsk olie.
Læs også: Nyt studie: Kosttilskud kan hjælpe patienter med hjertesygdom
Nogle olier oxiderer lettere
Vegetabilske olier med mange flerumættede fedtstoffer kan lettere oxidere ved høj varme. Det kan skabe stoffer, som ikke er gode for blodkarrene.
Olivenolie tåler opvarmning bedre
Ifølge eksperterne kan ekstra jomfruolivenolie bedre bremse oxidation under madlavning sammenlignet med flere andre populære olier.
Et skifte fra smør
Maya Vadiveloo peger til Parade på, at det kan være særligt gavnligt for hjertet at udskifte smør eller oksefedt med olivenolie.
De faste madvaner
Eksperterne understreger afslutningsvis, at de ingredienser man bruger ofte i køkkenet, kan være med til at danne grundlaget for en mere hjertevenlig kost.
Læs også: Små portioner mad kan gøre dit vægttab sværere, viser forskning
Kilder: Parade.