Et godt kostmønster kan gøre en kæmpe forskel for alle, der lever med skrumpelever, andre kroniske leversygdomme eller bare gerne vil passe sin lever.
Her får du en hurtig guide med helt konkrete råd og fødevarer, som hjælper dig med at holde leveren sund og modvirke komplikationer.
Sørg for nok energi hver dag
For at kroppen ikke skal nedbryde sine egne proteiner, skal du have mellem 30-35 kcal pr. kilo idealvægt om dagen. Det giver energi nok til at mindske muskeltab.
Spis protein nok – men vælg det rigtige
Har du skrumpelever skal du have 1,2-1,5 g protein pr. kilo kropsvægt om dagen. Er du underernæret eller har muskeltab, er det særligt vigtigt.
Læs også: Patricks diæt med udelukkende kød og æg førte til en stor forvandling
Gå efter proteiner rige på BCAA (forgrenede aminosyrer), som danner mindre ammoniak.
Brug de gode fedtstoffer
Omkring 25 % af dit daglige energiindtag bør komme fra fedt – men vælg fedt af den sunde slags.
Omega-3 fra fede fisk som makrel eller laks og umættede fedtstoffer fra nødder er et godt valg.
Husk de langsomme kulhydrater
Kulhydrater holder dit glykogendepot i leveren oppe.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
Spis for eksempel ris, kartofler, søde kartofler eller lidt brød – men vær opmærksom på mængden, især hvis du er overvægtig.
Få dækket vitaminbehovet
Fordi fedtopløselige vitaminer som A, D, E og K ofte mangler hos personer med skrumpelever, skal du sikre, at du får nok gennem kosten.
Tal eventuelt med en læge om tilskud.
Begræns salt og husk væsken
Salt skal holdes under 5 gram om dagen for at mindske risiko for væskeophobning.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
Som regel er det nok at drikke omkring 1-1½ liter væske om dagen. Alt tæller med i dit væskeindtag – både vand, kaffe, te, mælk, juice og andre drikke.
Spis små måltider fordelt over dagen
Del dagens mad op i 4-6 små måltider. Det forhindrer lavt blodsukker og hjælper, når leveren har svært ved at lagre energi.
Et lille natmåltid på ca. 200 kcal kan mindske muskelnedbrydning.
Vælg fødevarer rige på BCAA
Gå efter sojabønner, bønnespirer, græskarfrø, magert kød som kylling, fede fisk som makrel, sardiner eller laks. De støtter leveren uden at belaste den.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Spis fibre, der gavner tarm og lever
Fibre – især opløselige fibre – hjælper med at regulere blodsukker og mindske optagelsen af ammoniak.
Gode valg er søde kartofler, papaya eller andre bløde frugter.
Undgå mad, der stresser leveren
Sig nej til friturestegt mad, stærkt forarbejdede varer med farvestoffer og konserveringsmidler, rå skaldyr og stærke stimulanser som alkohol, kaffe eller te.
De belaster leveren unødigt.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Artiklen er baseret på informationer fra Tienphong.vn og Fødevarestyrelsen.