Mange springer morgenmaden over for at spare kalorier eller strække nattens faste længere. Men flere store analyser fra 2025 peger den anden vej. Vanen er forbundet med højere risiko for hjerte-kar-sygdom, metabolisk syndrom og forandringer i tarmens bakterier, uafhængigt af hvor meget du spiser resten af dagen.
En omfattende systematisk oversigt fra 2025 i tidsskriftet Nutrition Research gennemgik 66 studier fra 2010 til 2025. Den fandt at kronisk morgenmadsudeladelse er koblet til metaboliske forstyrrelser, forandringer i tarmens mikrobiom, kognitiv tilbagegang og forhøjet hjerterisiko.
Forskerne bag oversigten er Tatiana Palotta Minari og Luciana Pellegrini Pisani fra Federal University of São Paulo i Brasilien.
17 procent højere risiko for hjertesygdom
En meta-analyse offentliggjort i Frontiers in Cardiovascular Medicine i december 2025 samlede data fra ni studier med over 2,3 millioner deltagere. Blandt dem der sprang morgenmaden over, var risikoen for hjerte-kar-sygdom 17 procent højere end hos regelmæssige morgenmadsspisere (odds ratio 1,17).
Læs også: Et billigt plantefiber reducerede knæsmerter på seks uger
Risikoen for slagtilfælde var 15 procent højere, mens dødeligheden af hjerte-kar-sygdom var 49 procent højere blandt morgenmadsspringerne. Forskerne konkluderer at regelmæssig morgenmad kan give en beskyttende effekt for hjertet.
Studierne er observationelle, så de viser en sammenhæng – ikke en bevist årsag.
Metabolisk syndrom rammer flere komponenter
En anden systematisk oversigt og meta-analyse, offentliggjort i tidsskriftet Nutrients i oktober 2025, samlede ni studier med 118.385 deltagere. Den fandt at det at springe morgenmaden over var forbundet med 10 procent højere risiko for metabolisk syndrom – en tilstand hvor flere risikofaktorer optræder samtidigt: bugfedme, forhøjet blodtryk, forhøjet blodsukker, forhøjede blodfedtstoffer og lavt HDL-kolesterol.
Effekten var tydeligst i de enkelte komponenter. Risikoen for forhøjet blodsukker var 26 procent højere, for forhøjet blodtryk 21 procent højere og for forhøjede blodfedtstoffer 13 procent højere hos morgenmadsspringerne.
Læs også: Ny forskning: Denne kost kan sænke blodtrykket på bare fire uger
Tarm og hjerne bliver også påvirket
Den brasilianske oversigt peger på at morgenmadsudeladelse forstyrrer bakteriesammensætningen i tarmen (mikrobiomet) og bidrager til lavgrads-betændelse. Forskerne kobler også vanen til nedsat kognitiv funktion, dårligere humør og forringet sportspræstation.
Vigtigt er at flere af fundene ser ud til at være uafhængige af det samlede kalorieindtag. Effekterne opstår altså ikke bare fordi springerne spiser mere senere på dagen.
Sådan tolker eksperterne fundet
Kirurgen Mir Ali fra MemorialCare i USA sagde i et interview med Medical News Today at morgenmaden kan sætte stofskiftet i gang og give kroppen den energi den skal bruge for at fungere. Han pointerer at regelmæssige spisemønstre understøtter kroppens naturlige døgnrytme.
Harvard Health Publishing minder om at fundene bygger på observation, ikke kontrollerede forsøg. De kan altså ikke bevise at det er selve morgenmadsudeladelsen der udløser sygdommen, men de peger konsekvent i samme retning på tværs af studier og lande.
Læs også: Myndigheder ændrer reglerne for salt i 139 fødevarer
Er du usikker på, om dine spisevaner passer til dit helbred, eller er du i behandling for hjerte-, blodtryks- eller diabetes-problemer, så vend det med din egen læge før du lægger måltidsrytmen om.
Læs også: Spiser du banan hver dag? For nogle kan det være risikabelt
Denne artikel er skrevet og udgivet af Jesper Bengtson, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.