Ifølge det amerikanske lægemiddelagentur FDA er syv personer blevet smittet med bakterien E. coli i Californien, Texas og Florida. To personer er blevet indlagt på hospitalet, skriver Prevention.
Fire af de smittede er børn under tre år. FDA undersøger nu, om rå cheddarost fra virksomheden Raw Farm er årsagen til udbruddet.
Myndighederne anbefaler, at virksomheden fjerner produkterne fra markedet, men Raw Farm har afvist ønsket.
Risiko ved rå mælk
Osten er lavet af rå mælk, som ikke er blevet varmebehandlet.
Læs også: Hverdagens sukkerfælde kan ramme din lever
Ifølge de amerikanske sundhedsmyndigheder CDC kan rå mælk indeholde farlige bakterier som E. coli og salmonella.
E. coli kan give symptomer som diarré, mavesmerter og opkast. I alvorlige tilfælde kan bakterien føre til nyresvigt.
FDA oplyser dog, at man endnu ikke har fundet bakterien direkte i de undersøgte osteprodukter, så testene fortsætter.
Langsom tilbagekaldelse
Eksperter siger, at det ikke er usædvanligt, at produkter bliver på hylderne under en undersøgelse.
Læs også: Ny debat om hvidt brød: Det bekymrer flere sundhedseksperter
Det skyldes blandt andet, at virksomheder kan afvise at tilbagekalde varer, hvis der ikke findes direkte beviser.
Ifølge eksperter tager processen ofte lang tid, fordi myndighederne skal samle nok dokumentation, før de kan tvinge en virksomhed til at handle.
Kilder: Prevention, FDA og CDC.
Læs også: Disse fødevarer kan støtte en skarp hjerne gennem livet