Mikroplast findes mange steder omkring os. En forskningsgennemgang fra 2025 offentliggjort i Cureus viser, at de små plastpartikler blandt andet er fundet i menneskeblod, moderkagevæv og prøver fra mave og tarm.
Ifølge Parade kan plastskærebrætter være en af de måder, hvor vi bliver udsat for mikroplast på.
Kræftlægerne Timothy Byun og James McCloskey forklarer, at en kniv kan slide små stykker plast af skærebrættets overflade. De kan derefter ende i den mad, som man tilbereder.
Et studie fra 2023 offentliggjort i Environmental Science & Technology viste også, at brug af plastskærebrætter kan frigive mikroplast.
Læs også: Ny forskning: Denne behandling mod overgangsalderen kan give flere migræneanfald
Forsøg giver svar
Et studie fra 2025 publiceret i Environmental Health Perspectives undersøgte forskellen mellem skærebrætter af plast og træ. Forskere tilberedte mad til mus på de to typer skærebrætter gennem 12 uger.
Mus, der fik mad tilberedt på plastskærebrætter, havde efter forsøget mere mikroplast i blodet og tyktarmen end mus, der fik mad tilberedt på træ.
Hvor meget plast der frigives, afhænger ifølge McCloskey blandt andet af typen af plast, hvor hård maden er, og hvordan man skærer.
Skal de smides ud?
Selv om mikroplast kan komme fra skærebrætter og ende i kroppen, er det endnu ikke bevist, at det giver kræft.
Læs også: Dit blodtryk kan svinge farligt, selv når målingen ser fin ud
Ifølge Parade understreger både Timothy Byun og James McCloskey, at der ikke findes direkte dokumentation for, at mikroplast forårsager kræft.
Kemikeren Chris DeArmitt peger samtidig på, at realistiske mængder mikroplast ikke er dokumenteret som sundhedsskadelige hos mennesker.
Der er derfor ikke grundlag for at smide plastskærebrættet ud. Ønsker man alligevel mindre kontakt med plast i køkkenet, anbefaler kræftlægerne blandt andet træ, bambus, metal eller gummi som alternativer.
Læs også: Mange danskere tager blodtryksmedicin: Derfor bør du undgå at springe doser over
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.