Denne opskrift på brownie overnight oats kombinerer alt det bedste fra en klassisk brownie med næringsrige ingredienser, der giver dig energi og mæthed i mange timer.
Ikke nok med at den smager himmelsk, så er den er også nem at forberede aftenen før, så du kan vågne op til en færdiglavet morgenmad
Hvorfor vælge brownie overnight oats?
Overnight oats er blevet populære, fordi de både er sunde, tidsbesparende og kan tilpasses enhver smag.
Ved at tilføje kakao og andre brownie-inspirerede ingredienser får du en cremet og intens chokoladesmag, der samtidig er rig på fibre, proteiner og gode fedtsyrer.
Læs også: Den ultimative æggekage – så lækker, at den stjæler alt opmærksomheden
Fordelene ved denne opskrift er mange:
- Du får en sund dessertlignende morgenmad uden dårlig samvittighed.
- Den er rig på protein og fibre, som holder dig mæt.
- Du sparer tid om morgenen, da alt laves klar aftenen før.
- Den kan laves i portionsglas og tages med på farten.
Elsker du overnight oats? Så bør du prøve denne opskrift på overnight oats med æble og kanel.
Brownie overnight oats
Opskriften er til en person.
Ingredienser
- 1 dl havregryn (gerne grovvalsede for ekstra fibre)
- 2 dl mælk eller plantebaseret alternativ (f.eks. havremælk eller mandelmælk)
- 2 spsk usødet kakaopulver
- 1 spsk chiafrø eller hørfrø
- 1 spsk proteinpulver med chokoladesmag (valgfrit, men anbefales)
- ½ tsk vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
- 1 spsk honning, ahornsirup eller dadelsirup
- 1 spsk græsk yoghurt eller skyr
- En knivspids salt
- 1 spsk hakkede nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 1 spsk mørk chokolade (minimum 70 % kakao) hakket i små stykker
Fremgangsmåde
- Hæld havregrynene i et glas eller en beholder med låg.
- Tilsæt mælk eller plantebaseret alternativ, så havregrynene dækkes helt.
- Rør kakaopulver, chiafrø og proteinpulver i blandingen.
- Tilsæt sødemiddel efter smag – honning, ahornsirup eller dadelsirup.
- Rør græsk yoghurt eller skyr i, så blandingen bliver ekstra cremet.
- Kom vaniljepulver og en knivspids salt i for at forstærke smagen.
- Bland hakkede nødder og chokoladestykker i massen.
- Rør det hele godt sammen, så ingredienserne fordeles jævnt.
- Dæk glasset til med låg eller film, og stil det i køleskabet natten over (minimum 6 timer).
- Næste morgen rører du let rundt og topper eventuelt med friske bær, ekstra nødder eller en skefuld peanutbutter.
Tips til variationer
For at gøre dine brownie overnight oats endnu mere spændende, kan du prøve følgende variationer:
Læs også: Sprøde og saftige græskarvafler – uimodståelig opskrift
- Vegansk version: Brug plantebaseret yoghurt og sirup som sødemiddel.
- High-protein: Tilsæt ekstra proteinpulver eller et par skefulde skyr.
- Crunchy topping: Pynt med granola eller ristede kerner.
- Frugtig twist: Tilføj skiver af banan eller friske hindbær for at balancere den intense kakaosmag.
- Luksusudgave: Top med lidt smeltet mørk chokolade eller kakaonibs.
Hvorfor er denne opskrift sund?
Selvom retten smager som dessert, er den fyldt med næringsstoffer:
- Havregryn giver kostfibre, der stabiliserer blodsukkeret.
- Kakao er rig på antioxidanter, som styrker kroppen.
- Chiafrø og nødder tilfører sunde fedtsyrer og proteiner.
- Græsk yoghurt eller skyr giver ekstra protein og mæthed.
Dermed får du en morgenmad, der både føles som forkælelse og støtter en sund livsstil.
Sådan bliver de en fast del af din hverdag
For at gøre opskriften til en fast del af din hverdag, kan du:
- Forberede flere glas ad gangen, så du har til flere dage.
- Eksperimentere med forskellige toppings, så du aldrig keder dig.
- Bruge opskriften som sund snack eller dessert, ikke kun morgenmad.
På den måde bliver det både lettere at holde en sund rutine og samtidig tilfredsstille din søde tand.
Læs også: Grilled cheese med karamelliseret løg – en sand comfort food
Brownie overnight oats er den ideelle kombination af sundhed og smag. Med en enkel fremgangsmåde, lækre ingredienser og utallige variationsmuligheder er det en opskrift, alle bør prøve.
Læs også: Sunde bananpandekager uden sukker – klar på 15 min.