Misosuppe: Anti-inflammatorisk supermad

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Vidste du, at en simpel misosuppe kan gøre underværker for dit helbred? Med sine næringsrige ingredienser kan den ikke kun booste dit immunforsvar, men også hjælpe med at bekæmpe betændelsestilstande i kroppen.

Anti-inflammatorisk kost
Anti-inflammatorisk kost er en effektiv metode til at styrke kroppen mod sygdomme som gigt og hjertekarsygdomme, som ofte skyldes betændelsestilstande. Denne kost fokuserer på fødevarer, der bekæmper inflammation. Samtidig hjælper den med at tabe overflødige kilo, især mavefedt, som er kendt for at fremme betændelse i kroppen. Ifølge Martin Kreutzer, sundhedsvejleder og forfatter til bogen ‘Tab dig sundere – med anti-inflammatorisk kost’, styrker de rette ingredienser kroppen i ”et nærmest magisk samspil”.

Misosuppen er et perfekt eksempel på en ret, der lever op til disse principper. Med sine grøntsager, fuldkornsnudler og misopasta er den rig på næringsstoffer, der kan hjælpe med at mindske inflammation.

Misosuppe

2 personer.

Læs også: Prøv en lækker vandmelonssandwich i dag og drop brødet

Ingredienser

  • 10 g frisk ingefærrod
  • 2 fed hvidløg
  • 100 g gulerod
  • 2 håndfulde grønkål
  • 1 squash
  • ½ rød peberfrugt
  • 50 g fuldkornsnudler
  • 200 g rå, optøede kæmperejer
  • 2 spsk olivenolie
  • 6 dl grøntsagsbouillon
  • 50 g optøede mukimamebønner
  • 1-2 spsk misopasta

Topping

  • 1 stærk chili
  • 1 forårsløg
  • 2 spsk ristede sesamfrø

Fremgangsmåde

  1. Snit ingefær og hvidløg i tynde skiver. Skær gulerod i stave og grønkål i strimler. Kør squashen igennem en spiralizer eller skær den i tynde stave. Fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i skiver.
  2. Kog nudlerne som anvist på pakken og pil rejerne.
  3. Varm olien op i en gryde og svits ingefær og hvidløg kort. Tilsæt bouillon og bring det i kog.
  4. Blancher grøntsagerne en ad gangen i suppen i ca. 30 sekunder og tag dem op, mens suppen holdes i kog.
  5. Kog rejerne i suppen, til de er lyserøde (ca. 2 minutter).
  6. Pisk misopastaen i suppen og hæld den over grøntsagerne og nudlerne i tallerkenerne.
  7. Top med chili, forårsløg og ristede sesamfrø og server straks.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og bogen ‘Tab dig sundere – med anti-inflammatorisk kost’ af Martin Kreutzer og Simon Weisdorf.

Læs også: Du laver salat forkert, hvis du ikke har prøvet denne kombi

Læs også: Sprød broccoli med honning og valnødder – perfekt til grillen

Andre Artikler

Disse tekstiler kan holde dig kølig hele sommeren

Sommeren kan være nådesløs på kontoret, derhjemme eller i haven, men med de rette materialer i garderoben slipper...

43 % lavere risiko for hjertesygdom? Svaret ligger i dit køleskab

Vil du reducere din risiko for åreforkalkning og hjertesygdom dramatisk? Ny forskning viser, at det kræver langt mindre,...

Pas på! Disse skjulte tegn på diabetes, må du aldrig ignorere!

Mange mennesker forveksler de første tegn på diabetes med almindelige småskavanker.Her får du et hurtigt overblik over...

Genial søvnhack: Farens trick kan få børn til at sove på 15 minutter

Hvis du kæmper med lange putterutiner og rastløse småbørn, er dette simple trick måske din redning. En far...

Disse tekstiler kan holde dig kølig hele sommeren

Sommeren kan være nådesløs på kontoret, derhjemme eller i haven, men med de rette materialer i garderoben slipper...

43 % lavere risiko for hjertesygdom? Svaret ligger i dit køleskab

Vil du reducere din risiko for åreforkalkning og hjertesygdom dramatisk? Ny forskning viser, at det kræver langt mindre,...

Pas på! Disse skjulte tegn på diabetes, må du aldrig ignorere!

Mange mennesker forveksler de første tegn på diabetes med almindelige småskavanker.Her får du et hurtigt overblik over...