Når sommersolen bager, er der intet bedre end at sætte tænderne i en iskold og saftig vandmelon is.
Vandmelon is er ikke bare super lækkert – det er også et sundere alternativ til den klassiske flødeis, der ofte er fyldt med sukker og tilsætningsstoffer.
Her får du en opskrift, der kun kræver få ingredienser, ingen fancy maskiner og minimal tid i køkkenet.
Derfor skal du vælge vandmelon is
Inden vi springer ud i opskriften, lad os lige slå fast, hvorfor vandmelon is er en genial idé.
Læs også: Sunde rabarbersnitter med havre og banan – uden sukker og uden skyldfølelse
For det første er vandmelon sprængfyldt med vand, vitaminer og antioxidanter.
Det betyder, at du både får noget, der smager godt, og som samtidig giver kroppen en frisk vitaminindsprøjtning.
Samtidig indeholder vandmelon meget få kalorier – perfekt til dig, der gerne vil spare på sukkeret uden at gå på kompromis med hyggen.
Vil du gerne have endnu mere vandmelon denne sommer? Så prøv vores opskrift på tapas med vandmelon!
Læs også: Prøv en lækker vandmelonssandwich i dag og drop brødet
Vandmelon is
Ingredienser
Det bedste ved denne opskrift er, at du kun skal bruge ganske få, naturlige ingredienser. Her er, hvad du skal finde frem:
- ½ stor, moden vandmelon (uden kerner, eller fjern dem selv)
- 1 spsk honning (kan udelades, hvis du ønsker isen helt sukkerfri)
- Saft fra ½ lime (giver en frisk syrlighed)
- Evt. et par mynteblade (for ekstra friskhed)
- (Valgfrit) En halv banan – hvis du ønsker en mere cremet konsistens
Tip: Jo bedre råvarer, jo bedre resultat! Brug en moden vandmelon, der er dejlig sød i sig selv.
Fremgangsmåde
- Skær vandmelon ud i små tern og fjern alle kerner, hvis der er nogen tilbage.
- Læg vandmelonternene i en frysepose eller lufttæt beholder, og frys dem i minimum 3-4 timer – gerne natten over.
- Hæld de frosne vandmelonstykker i en kraftig blender eller foodprocessor.
- Tilsæt 1 spsk honning (kan udelades, hvis du vil have den sukkerfri).
- Pres saften fra ½ lime ned i blenderen. Tilsæt evt. et par friske mynteblade for ekstra friskhed.
- Kom evt. en halv moden banan i, hvis du vil have isen mere cremet.
- Blend det hele, indtil du har en jævn, cremet masse.
- Stop undervejs og skrab siderne ned, så alt bliver blendet ordentligt.
- Smag isen til – tilsæt mere honning eller lime, hvis du ønsker det sødere eller syrligere.
- Server isen med det samme, hvis du vil have den blød som sorbet.
- Hæld isen i en fryseegnet beholder, hvis du vil have den mere fast.
- Sæt beholderen i fryseren i 1-2 timer.
- Tag isen ud ca. 10 minutter før servering, så den bliver nemmere at kugle op
- Top evt. med lidt frisk mynte, hakkede nødder eller ekstra lime.
Tips til at variation
Noget af det bedste ved denne opskrift er, at du nemt kan variere den, så den passer til din smag. Her får du et par ideer:
- Tilføj bær: Prøv at blende jordbær eller hindbær sammen med vandmelonen for en spændende twist.
- Lav ispinde: Hæld den blendede masse i ispindeforme og stik en pind i – perfekt til børn (og barnlige sjæle).
- Top med nødder: Server isen med hakkede pistacienødder eller ristede mandler for lidt ekstra crunch.
Derfor er hjemmelavet is altid bedst
Du har sikkert lagt mærke til, at de fleste is, man køber i supermarkedet, er proppet med sukker, stabilisatorer og smagsstoffer.
Læs også: Du laver salat forkert, hvis du ikke har prøvet denne kombi
Når du laver din egen is, har du fuld kontrol over ingredienserne. Du slipper for unødvendige tilsætningsstoffer, og du kan tilpasse smagen præcis, som du kan lide den.
Samtidig er det en sjov aktivitet, du kan lave med børnene, vennerne eller bare alene.
Og indrøm det: Der er noget helt særligt ved at servere hjemmelavet is, som du selv har tryllet frem.
Her kan du læse endnu mere om, hvorfor vandmelon er sundt.
Læs også: Prøv denne sunde vandmelon-lemonade og drop colaen!
Server din vandmelon is som en del af en sund livsstil
Hvis du går op i sundhed, er vandmelon is en oplagt snack at have på menuen.
Du kan spise den som dessert, som en forfriskning efter træning eller som et alternativ til en sukkerbombe, når trangen til noget sødt melder sig.
Desuden er det en genial måde at få børn til at spise mere frugt – de vil elske de farverige is, og du kan med ro i maven lade dem spise løs.
Læs også: Sund opskrift: Kirsebær-snack med mørk chokolade og nødder