Sund og proteinrig kylling med spinat og artiskokker

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Kylling er både sundt og lækkert og i denne opskrift får du det bedste af det hele. Kylling er kendt for sit høje proteinindhold, vitaminer og mineraler, som støtter kroppen. Prøv en lækker ovnbagt ret med kylling, spinat og artiskokker, der både smager fantastisk og er fyldt med sunde næringsstoffer.

Derfor er kylling sundt
Kylling er en rig kilde til protein, som er afgørende for at opbygge og vedligeholde dine muskler. Magre stykker, såsom kyllingebryst, er ideelle, hvis du ønsker et lavt fedtindhold og samtidig højt næringsindhold. Når du vælger kylling uden skind, får du de sunde næringsstoffer uden unødvendigt fedt, hvilket er perfekt, hvis du også har et ønske om at holde vægten.

Kylling er desuden rig på B-vitaminer, særligt B12, som styrker nerver og blod og omdanner maden til energi. Derudover indeholder kylling mineralerne kalium, fosfor og selen, der er vigtige for både blodomløbet og immunforsvaret.

Ovnbagt kylling med artiskokker og spinat

4 personer.

Læs også: Denne tofu-ret vil overraske dine smagsløg – selv kødelskere vil bede om opskriften!

Ingredienser

  • 4 kyllingebryster (ca. 150-200 g hver)
  • 200 g frisk spinat
  • 1 dåse artiskokhjerter (ca. 240 g drænet vægt), skåret i kvarte
  • 1 lille løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 100 ml fløde eller madlavningsfløde
  • 50 g revet parmesan
  • 1 tsk tørret basilikum
  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Brun dem på en varm pande med en spiseske olivenolie, ca. 3-4 minutter på hver side. Læg kyllingen i et ovnfast fad.
  3. I samme pande tilsættes den resterende olivenolie. Sautér løg og hvidløg, indtil løgene er gennemsigtige. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen. Tilføj artiskokhjerter, fløde eller madlavningsfløde, parmesan og basilikum, og smag til med salt og peber.
  4. Fordel spinat- og artiskokblandingen over kyllingebrysterne i fadet.
  5. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og toppen let gylden.
  6. Server med en let salat eller ovnbagte rodfrugter.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og Coop Madpyramiden.

Læs også: Sund grov tærte: Den nemme vej til mere grønt i hverdagen

Andre Artikler

Denne tofu-ret vil overraske dine smagsløg – selv kødelskere vil bede om opskriften!

Tofu har desværre et dårligt ry for at være kedeligt, men det skyldes bare, at den ikke er blevet tilberedt rigtigt. Her får du en smagfuld, sprød og saftig tofu-opskrift.

Du har opbevaret dine bananer forkert hele tiden – her er hvorfor

Du kender det sikkert alt for godt: Du kommer hjem med en flot, grøn klase bananer – men efter få dage er de plettet, bløde og lidt for modne.

Så ofte bør du faktisk træne ifølge eksperterne

Ifølge eksperterne findes der ikke ét korrekt svar på, hvor ofte du skal træne – det handler om...

Sådan beskytter du dig mod en sygdom, der rammer hver tredje kvinde over 50

Knogleskørhed rammer hver tredje kvinde over 50, men sygdommen kan forebygges langt bedre, end de fleste tror. Her...

Denne tofu-ret vil overraske dine smagsløg – selv kødelskere vil bede om opskriften!

Tofu har desværre et dårligt ry for at være kedeligt, men det skyldes bare, at den ikke er blevet tilberedt rigtigt. Her får du en smagfuld, sprød og saftig tofu-opskrift.

Du har opbevaret dine bananer forkert hele tiden – her er hvorfor

Du kender det sikkert alt for godt: Du kommer hjem med en flot, grøn klase bananer – men efter få dage er de plettet, bløde og lidt for modne.

Så ofte bør du faktisk træne ifølge eksperterne

Ifølge eksperterne findes der ikke ét korrekt svar på, hvor ofte du skal træne – det handler om...