Sund og proteinrig kylling med spinat og artiskokker

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Kylling er både sundt og lækkert og i denne opskrift får du det bedste af det hele. Kylling er kendt for sit høje proteinindhold, vitaminer og mineraler, som støtter kroppen. Prøv en lækker ovnbagt ret med kylling, spinat og artiskokker, der både smager fantastisk og er fyldt med sunde næringsstoffer.

Derfor er kylling sundt
Kylling er en rig kilde til protein, som er afgørende for at opbygge og vedligeholde dine muskler. Magre stykker, såsom kyllingebryst, er ideelle, hvis du ønsker et lavt fedtindhold og samtidig højt næringsindhold. Når du vælger kylling uden skind, får du de sunde næringsstoffer uden unødvendigt fedt, hvilket er perfekt, hvis du også har et ønske om at holde vægten.

Kylling er desuden rig på B-vitaminer, særligt B12, som styrker nerver og blod og omdanner maden til energi. Derudover indeholder kylling mineralerne kalium, fosfor og selen, der er vigtige for både blodomløbet og immunforsvaret.

Ovnbagt kylling med artiskokker og spinat

4 personer.

Læs også: Sådan bager du sunde hveder til Store Bededag

Ingredienser

  • 4 kyllingebryster (ca. 150-200 g hver)
  • 200 g frisk spinat
  • 1 dåse artiskokhjerter (ca. 240 g drænet vægt), skåret i kvarte
  • 1 lille løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 100 ml fløde eller madlavningsfløde
  • 50 g revet parmesan
  • 1 tsk tørret basilikum
  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Brun dem på en varm pande med en spiseske olivenolie, ca. 3-4 minutter på hver side. Læg kyllingen i et ovnfast fad.
  3. I samme pande tilsættes den resterende olivenolie. Sautér løg og hvidløg, indtil løgene er gennemsigtige. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen. Tilføj artiskokhjerter, fløde eller madlavningsfløde, parmesan og basilikum, og smag til med salt og peber.
  4. Fordel spinat- og artiskokblandingen over kyllingebrysterne i fadet.
  5. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og toppen let gylden.
  6. Server med en let salat eller ovnbagte rodfrugter.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og Coop Madpyramiden.

Læs også: Den her sunde pastasalat bliver din nye frokostfavorit

Andre Artikler

Sådan laver du en sundere tiramisu, der smager som den ægte vare

Elsker du tiramisu, men vil gerne undgå sukkerchok og fløde-overload? Så er denne opskrift lige noget for dig.

Ny opdagelse: Sådan ændrer vacciner din menstruation

Et banebrydende studie afslører, hvordan en almindelig vaccine kan påvirke kvinders cyklus.

Ikke kun smerter: Endometriose kædes nu sammen med disse alvorlige sygdomme

Et nyt stort forskningsprojekt viser, at endometriose ikke blot er en smertefuld sygdom i sig selv, men at...

Så meget protein skal du spise for at få større muskler

Vil du bygge muskler, er det ikke nok at løfte vægte. Proteinen på din tallerken spiller en mindst...

Sådan laver du en sundere tiramisu, der smager som den ægte vare

Elsker du tiramisu, men vil gerne undgå sukkerchok og fløde-overload? Så er denne opskrift lige noget for dig.

Ny opdagelse: Sådan ændrer vacciner din menstruation

Et banebrydende studie afslører, hvordan en almindelig vaccine kan påvirke kvinders cyklus.

Ikke kun smerter: Endometriose kædes nu sammen med disse alvorlige sygdomme

Et nyt stort forskningsprojekt viser, at endometriose ikke blot er en smertefuld sygdom i sig selv, men at...