Sunde hjemmelavede Ferrero Rocher

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Drømmer du om at spise Ferrero Rocher hver dag, men vil gerne undgå de usunde ulemper ved det?

Så kan disse dadelkugler være løsningen. De er både sunde, nemme at lave og smager fantastisk.

Rist hasselnødderne

Foto Shutterstockcom

Start med at riste 100 gram hasselnødder i ovnen i 7-10 minutter ved 200 grader, indtil skallerne løsner sig.

Dette fremhæver nøddernes smag og gør dem lettere at arbejde med.

Læs også: Sund is med hytteost: Denne proteinbombe smager som dessert – og kræver kun 5 minutter

Lad nødderne køle af

Foto Shutterstockcom

Når hasselnødderne er færdige i ovnen, skal de køle helt af, så du nemt kan fjerne skallerne og bruge dem i de næste trin.

Del nødderne i tre portioner

Foto Shutterstockcom

Opdel hasselnødderne i tre bunker: En med 30 gram, en med 12 hele nødder og en med 70 gram. Hver portion har en vigtig funktion i opskriften.

Hak nødder og chokolade

chokolade
Foto Shutterstockcom

Tag de 30 gram hasselnødder og hak dem fint sammen med 40 gram mørk chokolade. Dette bliver en lækker topping til de færdige kugler.

Forbered topping-blandingen

Foto Shutterstockcom

Bland de hakkede nødder og chokolade sammen, og sæt det til side. Denne blanding skal bruges senere til at give kuglerne et autentisk Ferrero Rocher-look.

Læs også: Grøntsagsmuffins: Den nye favorit hele familien elsker

Lav dadelmassen

Foto Shutterstockcom

Hak de resterende 70 gram hasselnødder i en minihakker. Tilsæt derefter 100 gram dadler uden sten og 2 teskefulde kakaopulver.

Blend det hele, indtil det bliver en klistret dadelmasse.

Smelt chokolade

Foto Shutterstockcom

Smelt 60 gram mørk chokolade over vandbad. Dette skal blandes med dadelmassen for at gøre kuglerne endnu mere lækre og nemme at forme.

Bland chokolade og dadelmasse

Foto Shutterstockcom

Rør den smeltede chokolade sammen med dadelmassen, indtil du får en jævn og ensartet konsistens. Dette udgør basen for dine Ferrero Rocher-inspirerede kugler.

Læs også: Smoothie til morgenmad: Start dagen med ekstra energi

Form kuglerne

Foto Fra bogen Grøn mad grøn energi af Johanne Mosgaard

Del dadelmassen op i 12 lige store portioner. Tril hver portion til en kugle, og læg en hel hasselnød i midten af hver kugle, så de får det sprøde bid, der kendetegner Ferrero Rocher.

Dyp kuglerne i chokolade

Foto Fra bogen Mit glutenfrie plantekøkken af Sofie Birkelyng Larsen

Smelt 100 gram mørk chokolade og dyp hver kugle i den smeltede chokolade.

Rul dem derefter i den forberedte blanding af hakkede nødder og chokolade for at skabe den perfekte tekstur og finish.

Opbevar kuglerne på køl

Foto Shutterstockcom

Læg de færdige kugler på køl i minimum 30 minutter, så chokoladen sætter sig.

Læs også: Lasagne uden pasta – sundt twist på en klassiker

Herefter er dine sunde Ferrero Rocher-inspirerede dadelkugler klar til at blive nydt.

Artiklen er baseret på informationer fra Magasinet Helse, Dagens.dk og bogen ”Mit glutenfrie plantekøkken” af Sofie Birkelyng-Larsen.

Læs også: Sunde bananbarer med blåbær, der smager som kage

Andre Artikler

Forskere: Denne grøntsag beskytter mod kræft i tarmen

At spise grøntsager er sundt, men nogle typer ser ud til at have en særlig stærk effekt. Ny...

Slut med morfin? Revolutionerende pille viser lovende resultater

Et nyt lægemiddel lover smertefri operationer uden morfinens risiko for afhængighed.

Forskere afslører: Denne drik kan gavne dit kolesteroltal

Et simpelt køkkentrick kan gøre en overraskende forskel for dit kolesteroltal – og det koster næsten ingenting.

Overraskende forskning: Vand kan dæmpe stresshormoner

Mangel på væske handler ikke kun om tørst og hovedpine. Ny forskning viser, at dit vandindtag kan spille...

Forskere: Denne grøntsag beskytter mod kræft i tarmen

At spise grøntsager er sundt, men nogle typer ser ud til at have en særlig stærk effekt. Ny...

Slut med morfin? Revolutionerende pille viser lovende resultater

Et nyt lægemiddel lover smertefri operationer uden morfinens risiko for afhængighed.

Forskere afslører: Denne drik kan gavne dit kolesteroltal

Et simpelt køkkentrick kan gøre en overraskende forskel for dit kolesteroltal – og det koster næsten ingenting.