Search here...
Subscribe
OpskrifterFrokost

Undgå madspild! Lav saftige og sunde squashbrød, der er perfekte til madpakken

Skrevet af: Ida-Marie Palm Varbæk

Dato:

Foto: Sara Galbiati
Foto: Sara Galbiati

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Squashsæsonen nærmer sig sin afslutning, og mangler du en sund og nem idé til madpakken, så er disse små squashbrød lige sagen. De er lette at bage, kan fryses ned og så smager de fantastisk!

Vitaminrigt brød
Squashbrød er en genial måde at få brugt overskydende squash på, så du undgår madspil, mens du samtidig tilføjer et sundt twist til madpakken. Squash tilfører en saftig konsistens og er en god kilde til både C- og A-vitaminer og fibre.

Opskriften giver cirka 10 stk.

Ingredienser

  • 1 revet squash (ca. 300 g)
  • 1 rødløg
  • 4 æg (eller æggeerstatning)
  • 50 g mandler og hasselnødder
  • 30 g kikærtemel
  • 30 g groft rismel
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ dl olivenolie
  • Friskhakket oregano eller basilikum
  • Flagesalt og friskkværnet peber
  • Parmesanost eller græskarkerner til drys (valgfrit)

Fremgangsmåde

  1. Start med at rense og rive squash og rødløg groft. Husk at presse den overskydende væde ud af squashen, så brødene ikke bliver for våde.
  2. Blend mandler og hasselnødder til mel.
  3. Pisk æggene sammen, og rør forsigtigt de revne grøntsager, nødder, mel, bagepulver, olivenolie og krydderurter i.
  4. Fordel dejen i muffinforme, drys med lidt parmesan og/eller græskarkerner, hvis du har lyst.
  5. Bg dem ved 190 grader i cirka 35 minutter, til de er gyldne og gennembagte.

Artiklen er baseret på informationer fra Magasinet Helse.

Andre Artikler

Sygdomme

Sænk blodtrykket med minimal indsats – se hvor få minutter det kræver!

Mange frygter, at motion skal være intensiv og tidskrævende for at virke, men en ny undersøgelse viser, at det slet ikke er nødvendigt for at få nogle af de gavnlige effekter.
Aftensmad

Spis flere bælgfrugter – prøv denne ret i dag!

Bælgfrugter er fyldt med sundhed og er nemme at inkludere i din daglige kost. Danskerne spiser dog for få af dem, så prøv at få dem ind i hverdagen med denne krydrede mexicanske gryderet.
Vitaminer og Kosttilskud

Derfor er C-vitamin et must om vinteren

De kolde måneder banker på døren, og det betyder forkølelser og svækkede immunforsvar for mange. Ved at prioritere C-vitaminrige fødevarer kan du styrke din krop og booste dit helbred.
Kost

Kend forskellen på klementiner og mandariner

Klementiner og mandariner dukker op overalt, nu hvor vi nærmer os julen. De små, søde frugter er vinterens vitaminbomber og giver et frisk pust i den kolde tid. Men selvom de ligner hinanden, er der flere forskelle, som måske vil overraske dig.
Sygdomme

Sænk blodtrykket med minimal indsats – se hvor få minutter det kræver!

Mange frygter, at motion skal være intensiv og tidskrævende for at virke, men en ny undersøgelse viser, at det slet ikke er nødvendigt for at få nogle af de gavnlige effekter.
Aftensmad

Spis flere bælgfrugter – prøv denne ret i dag!

Bælgfrugter er fyldt med sundhed og er nemme at inkludere i din daglige kost. Danskerne spiser dog for få af dem, så prøv at få dem ind i hverdagen med denne krydrede mexicanske gryderet.
Vitaminer og Kosttilskud

Derfor er C-vitamin et must om vinteren

De kolde måneder banker på døren, og det betyder forkølelser og svækkede immunforsvar for mange. Ved at prioritere C-vitaminrige fødevarer kan du styrke din krop og booste dit helbred.

Følg os

Følg vores sociale medier og bliv opdateret på de seneste nyheder inden for helse.

Virksomhed

Seneste nyheder

Sænk blodtrykket med minimal indsats – se hvor få minutter det kræver!

Sygdomme 0
Mange frygter, at motion skal være intensiv og tidskrævende for at virke, men en ny undersøgelse viser, at det slet ikke er nødvendigt for at få nogle af de gavnlige effekter.

Spis flere bælgfrugter – prøv denne ret i dag!

Aftensmad 0
Bælgfrugter er fyldt med sundhed og er nemme at inkludere i din daglige kost. Danskerne spiser dog for få af dem, så prøv at få dem ind i hverdagen med denne krydrede mexicanske gryderet.

Derfor er C-vitamin et must om vinteren

Vitaminer og Kosttilskud 0
De kolde måneder banker på døren, og det betyder forkølelser og svækkede immunforsvar for mange. Ved at prioritere C-vitaminrige fødevarer kan du styrke din krop og booste dit helbred.

Populære nyheder

Ny undersøgelse: Mænd og kvinder bør spise forskellig morgenmad

Kost 0
Morgenmaden spiller en vigtig rolle for vores energi resten af dagen, men ny forskning viser, at mænd og kvinder bør starte dagen på helt forskellige måder. Og forskellen går stik imod, hvad mange måske ville tro. 

Overraskende fakta: Sådan påvirker sex din hjerne

Sex og relationer 0
Sex har en betydelig effekt på hjernen, da den spiller en central rolle i at skabe de nydelsesfulde følelser, som vi forbinder med sex. Samtidigt styrker visse hormoner i hjernen den intense følelse af forbindelse og velvære til den modsatte part. Men for nogle kan sex også føles ubehageligt, hvor det kan være svært at opnå de dejlige følelser, dog er der hjælp at hente.

Sundhedsadvarsel: Usundt valg forklædt som grønt

Kost 0
Plantebaserede fødevarer har de seneste år vundet stort indpas i de danske supermarkeder. Flere forskere advarer dog nu om, at bag de grønne etiketter gemmer der sig ofte produkter, som er langt fra så naturlige og sunde, som de ser ud til.

© 2024 Welltica. Alle rettigheder forbeholdes.