Metabolisk syndrom beskriver en kombination af helbredstilstande, der øger risikoen for hjertekarsygdom, slagtilfælde og type 2-diabetes.
Diagnosen stilles, hvis en person har mindst tre af fem risikofaktorer: forhøjet blodtryk, højt blodsukker, for meget mavefedt, høje triglycerider eller lave niveauer af HDL-kolesterol.
Forskning viser, at syndromet ikke kun påvirker kroppen, men også hænger sammen med svækket kognitiv funktion og øget risiko for demenssygdomme.
Hippocampus og energibalancen
Hjernen er særligt afhængig af energi. Selvom den kun udgør 2 procent af kroppens vægt, forbruger den omkring 20 procent af kroppens energi.
Læs også: Dette sker i din krop, når du spiser sardiner regelmæssigt
Derfor reagerer den følsomt på ændringer i kost og stofskifte.
Det område af hjernen, der kaldes hippocampus, spiller en central rolle i dannelsen af nye minder og er samtidig sårbart overfor forstyrrelser i energiforsyningen.
Flere mindre studier har vist, at fedtrige kostvaner kan svække hukommelsen, men de præcise mekanismer har været uklare.
Et opsigtsvækkende fund i museforsøg
Et nyt studie, offentliggjort i tidsskriftet Neuron, har nu påvist, hvordan en fedtrig kost kan påvirke hjernen.
Læs også: Gift i babymad udløser alarm i flere europæiske lande
Forskerne gav mus en kost bestående af 58 procent fedt i blot to dage.
Allerede herefter blev der observeret nedsat hukommelsesfunktion, mens andre adfærdstræk forblev uændrede.
Årsagen viste sig at være en overaktivitet i bestemte nerveceller i hippocampus, de såkaldte CCK-interneuroner.
Disse celler fungerer normalt afhængigt af glukose, men den fedtholdige kost fratog dem den nødvendige energi.
Læs også: Sådan kan vindruer påvirke din krop, hvis du spiser dem hver dag
Samtidig øgedes aktiviteten af enzymet PKM2, som er centralt i cellernes energiproduktion.
Når forskerne enten tilførte glukose eller hæmmede PKM2, blev hukommelsen genoprettet.
Opdagelsen peger på, at hjernen kan påvirkes negativt af kost på blot få dage, længe før der ses vægtøgning eller udvikling af diabetes.
Selvom resultaterne stammer fra dyreforsøg, mener forskerne, at de kan have stor relevans for mennesker, da de understreger betydningen af kost som en modificerbar risikofaktor for hukommelses- og kognitive lidelser.
Læs også: Ny forskning: Sukker kan booste din hukommelse
Artiklen er baseret på informationer fra Medical News Today.
Læs også: Kokkens trick: Sådan holder dine bananer sig friske i op til to uger