Forskere fra University of Michigan har undersøgt, hvordan mad og drikke påvirker vores helbred målt i minutter af sund levetid.
I stedet for kun at tale om næringsstoffer og risiko har de regnet på, hvor meget sund tid man statistisk set vinder eller taber ved forskellige fødevarer.
Undersøgelsen er fra 2021 og er publiceret i Nature Food og bygger på analyser af 5.853 fødevarer i den amerikanske kost.
Forskerne har kombineret data om ernæring og miljøpåvirkning for at give et samlet billede af kostens betydning for et liv uden sygdom.
Læs også: Ost kan indgå i dit vægttab, hvis du vælger den rette type
Drikkevarer i fokus
Ifølge forskerne er sukkerholdige drikke blandt de produkter, der trækker mest ned.
De kan ifølge beregningerne koste omkring 12 minutter af et sundt liv pr. drik.
Cancer Council oplyser, at 600 ml almindelig sodavand svarer til cirka 16 sukkerknalder.
Organisationen forklarer samtidig, at sukker ikke direkte giver kræft. Men et højt forbrug kan føre til overvægt og fedme, som er kendte risikofaktorer for flere kræftformer.
Læs også: Kan kosttilskud påvirke huden? Forskningen giver svar
Madvalg betyder noget
Studiet viser også store forskelle mellem forskellige typer mad.
En hotdog er ifølge analysen forbundet med et tab på omkring 36 sunde minutter, mens en portion nødder og frø kan give en gevinst på cirka 25 minutter.
Forskerne peger på, at små ændringer kan gøre en forskel.
Hvis blot 10 procent af kalorierne fra oksekød og forarbejdet kød erstattes med grøntsager, fuldkorn, frugt, bælgfrugter, nødder og noget fisk, kan det give op mod 48 ekstra sunde minutter om dagen.
Læs også: Denne fødevaregruppe er det bedste proteinvalg, ifølge hjertelæger
Tal med omtanke
Forskerne understreger, at tallene ikke skal forstås bogstaveligt. Man kan ikke leve uendeligt længe ved at vælge enkelte fødevarer.
Effekten afhænger altid af den samlede kost.
Alligevel kan minutberegningerne gøre sundhed lettere at forholde sig til.
Kilder: LadBible, Nature Food og Cancer Council.
Læs også: Svensk forgiftningssag vækker debat om koffeinens virkning
Læs også: Er rå eller kogte havregryn sundest? Eksperter forklarer forskellen