Sukker bliver ofte fremstillet som noget, der bør undgås helt. Samtidig bliver flere og flere fødevarer markedsført som sukkerfri.
Ifølge ernæringsekspert Natalie Rizzo kan den tilgang gøre det sværere for forbrugere at forstå, hvad der faktisk er sundt.
Når sukkerfri forvirrer
I en artikel på Greenletes forklarer Natalie Rizzo, at sukkerfri ikke automatisk betyder sundt.
Mange forarbejdede produkter uden sukker indeholder stadig ingredienser med lav næringsværdi, såsom raffineret mel.
Læs også: Hvor usundt er forarbejdet kød egentlig? Nyt studie giver et mere nuanceret svar
De bidrager kun lidt til kroppen, selvom de fremstår som et sundere valg.
Samtidig peger hun på, at flere almindelige fødevarer indeholder sukker helt naturligt.
Det gælder blandt andet frugt, grøntsager, mejeriprodukter og fuldkorn. Her er sukkeret en del af maden sammen med fibre, vitaminer og mineraler.
Naturligt og tilsat sukker
Ifølge Natalie Rizzo er sukker i form af kulhydrater en vigtig energikilde, især ved fysisk aktivitet.
Læs også: Lavt D-vitamin handler ikke kun om sollys
Problemet opstår først, når sukker tilsættes fødevarer for smagens skyld.
Tilsat sukker findes blandt andet i sodavand, slik, saucer og visse morgenmadsprodukter.
De amerikanske kostråd anbefaler, at højst 10 procent af dagens kalorier kommer fra tilsat sukker.
Et højere indtag forbindes med øget risiko for hjerte-kar-sygdomme, overvægt og type-2 diabetes.
Læs også: Disse grøntsager bør du købe på frost, ifølge diætister
Gode sukkerfri produkter
Sukker bør ikke vurderes ens i alle sammenhænge, da det kan skabe unødig bekymring og føre til mindre hensigtsmæssige valg.
I stedet anbefaler hun at vælge hele, uforarbejdede fødevarer og være opmærksom på mængden af tilsat sukker.
Eksempler på fødevarer, som er gode for dig uden tilsat sukker, er frugt, grøntsager, nødder, æg, yoghurt naturel, bælgfrugter og fuldkorn.
Ifølge Natalie Rizzo er fælles for disse valg, at de er hele og minimalt forarbejdede, hvilket gør dem mere mættende og ernæringsmæssigt værdifulde end mange sukkerfri industriprodukter.
Læs også: Sådan påvirkes dit blodsukker af at spise mango hver dag
Kilder: Greenletes.
Læs også: Dette sker i kroppen, hvis du spiser 2 dadler om dagen