Svinefedt rangerer højere end grøntsager i ny ernæringsanalyse

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

En ny analyse af fødevarer vender op og ned på vante forestillinger om sundhed. Alligevel er der god grund til at læse resultaterne med omtanke.

En analyse fra BBC Good Food har sammenlignet ernæringsindholdet i mere end 1.000 fødevarer.

Her placerer svinefedt sig overraskende højt med en score på 73 ud af 100 og indtager en ottendeplads på listen over de mest næringsrige fødevarer.

En teknisk rangering

Ifølge BBC Good Food er listen baseret på indholdet af vitaminer, mineraler og fedtsyrer.

Den viser, hvilke fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer pr. mængde.

Læs også: Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer

I samme opgørelse placeres grønne ærter som nummer 15, mens grøn salat og røde tomater ligger længere nede på listen.

Mediet gør samtidig opmærksom på, at rangeringen ikke er en anbefaling af, hvad man bør spise mest af.

Den er tænkt som et ernæringsmæssigt sammenligningsgrundlag og ikke som en kostplan.

Officielle råd står fast

Sundhedsmyndigheder fastholder deres nuværende anbefalinger.

Læs også: Kun tre ingredienser: Derfor hitter denne sommerdrik

NHS anbefaler fortsat, at man spiser mindst fem portioner frugt og grønt om dagen.

Cancer Research UK advarer desuden mod et højt indtag af rødt og forarbejdet kød.

Organisationen forklarer, at nitritter kan omdannes til stoffer, som kan skade tarmens celler.

Ifølge Cancer Research UK kan omkring 13 ud af 100 tilfælde af tarmkræft i Storbritannien forbindes med forarbejdet kød.

Læs også: Fem sikre og lækre valg til den grønne grillmenu

Derfor scorer svinefedt højt

Dr. Eric Berg, der har sin egen sundhedsblog, forklarer, at rent svinefedt indeholder både mættede og enkeltumættede fedtsyrer samt B vitaminer og mineraler.

Ernæringsekspert Kim Denkhaus har overfor TODAY.com understreget, at kvaliteten af animalske produkter har betydning, da stoffer fra dyrenes foder kan påvirke mennesker.

En høj ernæringsscore er dog ikke det samme som en generel kostanbefaling.

Kilder: BBC Good Food, NHS, Cancer Research UK og TODAY.com.

Læs også: Ernæringsekspert droppede komplicerede kostråd – nu anbefaler hun kun denne regel

Læs også: Banan før sengetid? Forskere ser nærmere på effekten

Andre Artikler

Donald Trump er blevet 80 – sådan påvirker alderen kroppen

Den amerikanske præsident Donald Trump fyldte for nylig 80 år, og det har skabt debat om alder og helbred.

Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer

Ny forskning viser, at tørrede fødevarer kan bevare langt flere næringsstoffer, end mange tror.

Tidlige advarselstegn i dit ansigt, som kan være symptomer på kræft

Hudkræft i ansigtet er mere udbredt, end mange tror.Da ansigtet ofte udsættes for solens UV-stråler, er det...

Har du forhøjet kolesterol? Det er især dette tal, du skal holde øje med

Forhøjet kolesterol giver ingen symptomer, men kan øge risikoen for alvorlige sygdomme i hjerte og blodkar. Derfor er det vigtigt at kende sine kolesterolværdier.

Donald Trump er blevet 80 – sådan påvirker alderen kroppen

Den amerikanske præsident Donald Trump fyldte for nylig 80 år, og det har skabt debat om alder og helbred.

Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer

Ny forskning viser, at tørrede fødevarer kan bevare langt flere næringsstoffer, end mange tror.

Tidlige advarselstegn i dit ansigt, som kan være symptomer på kræft

Hudkræft i ansigtet er mere udbredt, end mange tror.Da ansigtet ofte udsættes for solens UV-stråler, er det...