Svinefedt rangerer højere end grøntsager i ny ernæringsanalyse

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

En ny analyse af fødevarer vender op og ned på vante forestillinger om sundhed. Alligevel er der god grund til at læse resultaterne med omtanke.

En analyse fra BBC Good Food har sammenlignet ernæringsindholdet i mere end 1.000 fødevarer.

Her placerer svinefedt sig overraskende højt med en score på 73 ud af 100 og indtager en ottendeplads på listen over de mest næringsrige fødevarer.

En teknisk rangering

Ifølge BBC Good Food er listen baseret på indholdet af vitaminer, mineraler og fedtsyrer.

Den viser, hvilke fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer pr. mængde.

Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodtryk, hvis du spiser mandler hver dag

I samme opgørelse placeres grønne ærter som nummer 15, mens grøn salat og røde tomater ligger længere nede på listen.

Mediet gør samtidig opmærksom på, at rangeringen ikke er en anbefaling af, hvad man bør spise mest af.

Den er tænkt som et ernæringsmæssigt sammenligningsgrundlag og ikke som en kostplan.

Officielle råd står fast

Sundhedsmyndigheder fastholder deres nuværende anbefalinger.

Læs også: Dit tandkød kan behandles uden antibiotika: Forsøg peger på to billige alternativer

NHS anbefaler fortsat, at man spiser mindst fem portioner frugt og grønt om dagen.

Cancer Research UK advarer desuden mod et højt indtag af rødt og forarbejdet kød.

Organisationen forklarer, at nitritter kan omdannes til stoffer, som kan skade tarmens celler.

Ifølge Cancer Research UK kan omkring 13 ud af 100 tilfælde af tarmkræft i Storbritannien forbindes med forarbejdet kød.

Læs også: Dit spisevindue kan have mere at sige for hjernen end hvad du spiser

Derfor scorer svinefedt højt

Dr. Eric Berg, der har sin egen sundhedsblog, forklarer, at rent svinefedt indeholder både mættede og enkeltumættede fedtsyrer samt B vitaminer og mineraler.

Ernæringsekspert Kim Denkhaus har overfor TODAY.com understreget, at kvaliteten af animalske produkter har betydning, da stoffer fra dyrenes foder kan påvirke mennesker.

En høj ernæringsscore er dog ikke det samme som en generel kostanbefaling.

Kilder: BBC Good Food, NHS, Cancer Research UK og TODAY.com.

Læs også: Tilskud kobles til færre dødsfald blandt for tidligt fødte

Læs også: På dette tidspunkt af dagen bør du stoppe med at drikke kaffe for hjertets skyld

Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.

Andre Artikler

EU sænker den daglige grænse for pesticidrest i din hverdagsmad: Så meget må du indtage

EU strammer den daglige tålegrænse for et evighedskemikalie fra sprøjtemidler og industri-gasser.

Sådan kan det påvirke dit blodtryk, hvis du spiser mandler hver dag

En daglig portion mandler kan være interessant, hvis du holder øje med dit blodtryk. Forskningen forbinder især regelmæssigt...

Lægens advarsel: Undgå disse fejl med allergimedicin

Mange bruger håndkøbsmedicin mod allergi uden at tænke nærmere over det, men pas på disse fejl.

EU sænker den daglige grænse for pesticidrest i din hverdagsmad: Så meget må du indtage

EU strammer den daglige tålegrænse for et evighedskemikalie fra sprøjtemidler og industri-gasser.

Sådan kan det påvirke dit blodtryk, hvis du spiser mandler hver dag

En daglig portion mandler kan være interessant, hvis du holder øje med dit blodtryk. Forskningen forbinder især regelmæssigt...