Mange tror, at æg automatisk øger blodtrykket, men forskning viser, at det som regel ikke er tilfældet.
Effekten afhænger blandt andet af mængden, hvad du spiser sammen med æggene og din generelle sundhed.
Æg øger normalt ikke blodtrykket
Hos de fleste raske voksne vil et moderat indtag af æg ikke føre til højere blodtryk.
En undersøgelse publiceret i Current Hypertension Reports viser, at ét æg om dagen ikke har en mærkbar effekt på hverken det systoliske eller diastoliske blodtryk.
Læs også: Nyt studie i 193 lande: Salterstatning kan forebygge millioner af dødsfald
Æg indeholder kun lidt natrium
Natrium er en af de vigtigste kostfaktorer bag forhøjet blodtryk, men æg indeholder relativt lidt.
Et stort æg indeholder omkring 60 milligram natrium, hvilket er en lille del af den anbefalede daglige grænse på 1.500 milligram.
Ét æg om dagen vurderes generelt som sikkert
American Heart Association vurderer, at op til ét æg om dagen kan indgå i en hjertesund kost for de fleste raske voksne. Det svarer til omkring syv æg om ugen.
Ikke altid de samme resultater
Selvom mange studier viser, at æg ikke påvirker blodtrykket væsentligt, findes der også forskning, såsom et studie offentliggjort i Current Atherosclerosis Reports, der har fundet en sammenhæng mellem højt forbrug af æg og højere blodtryk i visse befolkningsgrupper.
Læs også: Kan du drikke light-sodavand og stadig tabe dig? Forskere giver svaret
Æg indeholder kolesterol
Et stort æg indeholder cirka 200 milligram kolesterol, som hovedsageligt findes i blommen.
Kolesterol kan bidrage til ophobning af plak i blodårerne, hvilket kan påvirke blodtrykket.
Effekten på kolesterol er ofte begrænset
Æg kan påvirke både dårlige LDL-kolesterol og det gode HDL-kolesterol.
Da begge typer ofte stiger nogenlunde lige meget, forbliver balancen mellem dem ofte uændret.
Læs også: Hjerteforeningen advarer mod at bruge kokosolie som hverdagens fedtkilde
Næringsstoffer i æg kan støtte et sundt blodtryk
Æg indeholder flere næringsstoffer, der forbindes med hjerte- og kredsløbssundhed. Blandt andet indeholder de kalium, magnesium og protein.
Kalium kan hjælpe med at balancere natrium
Et æg indeholder omkring 63 milligram kalium. Kalium spiller en rolle i at regulere natriumniveauet i blodet, hvilket er vigtigt for blodtrykket.
Magnesium kan påvirke blodkarrene
Æg indeholder også magnesium, som kan bidrage til at få blodkarrene til at slappe af. Denne proces kan være med til at understøtte et sundt kredsløb.
Protein kan bidrage til mæthed og vægtkontrol
Et stort æg indeholder omkring seks gram protein.
Læs også: Vil du drikke mindre alkohol? Nyt studie peger på planteekstrakt
Protein kan øge mæthedsfornemmelsen og støtte vægttab, hvilket kan have en positiv effekt på både blodtryk og hjertesundhed.
Nogle mennesker bør begrænse deres indtag
Personer med visse helbredstilstande kan få råd om at spise færre æg.
Det gælder blandt andet mennesker med etableret hjerte-kar-sygdom eller meget højt LDL-kolesterol.
Diabetes kan ændre risikoen
Hos personer med type 2-diabetes kan åreforkalkning udvikle sig hurtigere.
Læs også: Granatæblejuice dagligt kan sænke dit blodtryk markant på blot to uger
Nogle studier, såsom det omtalt af American Heart Association, peger derfor på, at et højt ægforbrug kan være forbundet med større risiko for hjertesygdom i denne gruppe.
Nogle reagerer stærkere på kolesterol i kosten
Nogle personer kan opleve en større stigning i LDL-kolesterol, når de spiser kolesterolholdige fødevarer som æg.
Tilberedningen kan påvirke blodtrykket
Hvordan æg tilberedes og hvad de serveres sammen med kan have stor betydning.
Tilsat salt samt fødevarer med meget natrium eller mættet fedt kan øge risikoen for forhøjet blodtryk.
Tilbehøret spiller ofte en større rolle end æggene
Fødevarer som bacon, pølser, skinke, ost, smørrige saucer eller stegte kartofler kan øge indtaget af salt og mættet fedt.
Derfor er det ofte tilbehøret og ikke selve æggene, der påvirker blodtrykket mest.
Kilder: Verywell Health, Current Hypertension Reports, American Heart Association og Current Atherosclerosis Reports.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.