Bare to timer i stolen kan få dine blodkar til at fungere dårligere. Men den effekt så helt ud til at kunne blokeres, når deltagerne inden havde drukket en kop kakao rig på flavanoler.
Det viser et forsøg fra University of Birmingham, offentliggjort i The Journal of Physiology i oktober 2025.
Forskerne fulgte 40 raske unge mænd, hvoraf halvdelen var veltrænede og halvdelen mindre trænede.
Deltagerne sad stille i to timer uden pauser, og inden fik de enten en kakaodrik med et højt indhold af flavanoler (695 mg) eller en tilsvarende drik med et meget lavt indhold (5,6 mg).
Læs også: Græskar er mere end Halloween-pynt: Her er de dokumenterede sundhedsfordele
Blodkarfunktionen i både arme og ben blev målbart forringet efter to timer, hvor deltagerne have siddet stille, når de havde fået drikken med lavt flavanol-indhold.
Fik de derimod den flavanolrige drik, bevarede blodkarrene deres normale funktion.
Det diastoliske blodtryk steg dog i begge grupper, uanset om drikken var flavanolrig eller ej.
Til gengæld var beskyttelsen af blodkarfunktionen den samme uanset om deltagerne var i god eller mindre god form.
Læs også: Hun spiste 30 forskellige planter om ugen: Sådan gør du
Hvad er flavanoler?
Flavanoler er en type naturlige plantestoffer, du får dagligt uden at tænke over det.
De findes især i grøn og sort te, i kakao og mørk chokolade, i bær som blåbær og hindbær, i æbler, blommer og nødder.
Mængden i almindelig mælkechokolade er lav, mens rene kakaopulvere kan indeholde markant mere.
Forskerne målte blodkarrenes evne til at udvide sig, når blodgennemstrømningen stiger.
Læs også: Ny forskning: Tidspunktet for dine måltider kan påvirke hjernen
Målingen bruges klinisk som en indikator for, hvor sundt hjerte-kar-systemet arbejder.
For lille et studie
Studiet er lille, og alle deltagere var raske, unge mænd. Forfatterne opfordrer selv til, at fundet gentages i andre grupper.
Der er altså tale om et hurtigt, akut fund, ikke et bevis for langvarig beskyttelse.
En opfølgende undersøgelse fra samme gruppe, offentliggjort i Food & Function i 2026, gentog forsøget med 20 raske ældre voksne med en gennemsnitsalder på 72 år.
Læs også: Sådan laver du sjov og uhyggelig halloweenmad med fisk
Her forhindrede den flavanolrige drik igen faldet i blodkarfunktionen, men den kunne ikke dæmpe den blodtryksstigning det lange stillesiddende medførte.
Motion er ikke nok
Et af de mere overraskende fund var, at fitnessniveauet ikke i sig selv beskyttede blodkarrene mod at sidde stille.
Studiets hovedforfatter, adjunkt i ernæringsvidenskab Catarina Rendeiro, peger på, at kosten kan supplere de aktive pauser mange sundhedsmyndigheder anbefaler til stillesiddende arbejde.
Har du et arbejde, hvor du sidder stille i lange perioder, er en kop te eller en portion bær ved skrivebordet ikke en erstatning for at rejse sig, men et lille supplement, som ét forsøg nu tyder på kan gøre en målbar forskel på det, der sker inde i karrene.
Læs også: Denne type protein forbindes med et lavere niveau af testosteron hos mænd
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.