Kan en pause fra tilsat sukker ændre dit humør, din energi og din mentale klarhed?
Sian Ferguson, der er skribent for Verywell Mind, satte sig for at teste det i 30 dage og blev overrasket over resultatet. Her er de vigtigste indsigter fra eksperimentet.
Mere stabilt humør
Efter nogle uger uden de sædvanlige sukkerudsving oplevede hun færre humørsvingninger.
Hun følte sig mindre irritabel og mere rolig i hverdagen, også på dårlige dage.
Energien holdt sig mere jævn
Normalt spise hun sukker et par gange om ugen, som hun ikke tænkte kunne skade, men efter at have taget det ud af hverdagen, undgik hun de efterfølgende dyk.
Energien føltes mere stabil, og det smittede direkte af på hendes mentale overskud.
Hjernens signalstoffer
Ifølge diætist Marjorie Nolan Cohn kan en kost med meget sukker over tid øge risikoen for depression ved at skabe inflammation og forstyrre signalstoffer som serotonin og dopamin. De udsving kan gøre det sværere at regulere følelser.
Mindre hjernetåge
En af de tydeligste forandringer var, at hun ikke længere følte sig mentalt tung efter at have spist søde fristelser.
Læs også: Tevarianter der kan understøtte en reduktion af mavefedt
Arbejdsugen gled lettere, fordi hun ikke kæmpede med samme mentale træthed.
Bedre søvnkvalitet
Ved afslutningen af måneden oplevede hun, at både energiniveau og søvn var forbedret. Hun sov bedre og følte sig mere udhvilet.
Sukker findes i flere fødevarer end forventet
I starten blev hun overrasket over, hvor mange produkter der indeholder tilsat sukker, også varer der fremstår sunde som yoghurt, granola og proteinbarer.
Det krævede en ny vane med at læse ingredienslister grundigt.
Læs også: Ny forskning ser på gurkemejes potentiale ved gigt og depression
Abstinenser kan forekomme
Selvom hun selv ikke oplevede markante abstinenser, forklarer Marjorie Nolan Cohn, at sukker påvirker hjernens belønningssystem.
For nogle kan det føre til hovedpine, træthed og humørsvingninger, når de stopper.
Sammenhæng med depression
Et studie fra 2017 publiceret i Scientific Reports med data fra 23245 personer viste, at et højt sukkerindtag var forbundet med depression, særligt hos mænd.
Deltagere med det højeste indtag havde 23 procent større sandsynlighed for at have en diagnosticeret psykisk lidelse end dem med det laveste indtag.
Læs også: Disse kosttilskud kan være med til at påvirke din forbrænding
Følelsesmæssig spisning
Et studie fra 2024 publiceret i Healthcare peger på, at forbindelsen mellem sukker og depression muligvis delvist skyldes, at psykisk mistrivsel kan føre til følelsesmæssig spisning og sværere kontrol over cravings.
Naturligt og raffineret sukker
Ifølge diætist Jessica M. Kelly optages naturligt forekommende sukker fra frugt og mejeriprodukter langsommere, fordi de følges af fibre og næringsstoffer.
Raffineret sukker fra sodavand og slik kan derimod give hurtige stigninger og fald i blodsukkeret, som kan føre til humørsvingninger og mental uklarhed.
Følelsesmæssig spisning forsvinder ikke automatisk
Selvom hun fik mere kontrol over sine valg, understreger eksperterne, at følelsesmæssig spisning er et dybere mønster.
Det kræver ofte mere end blot at fjerne en ingrediens fra kosten og kan indebære arbejde med de bagvedliggende følelser.
Små ændringer kan gøre en mærkbar forskel
Hun oplevede forbedringer i fokus, søvn, energi og humør, selvom ændringen i praksis blot var at fjerne tilsat sukker.
Det viste hende, at relativt små justeringer kan have en tydelig effekt.
Øget selvkontrol og selvtillid
Ved at gennemføre eksperimentet beviste hun over for sig selv, at hun kunne fastholde en svær beslutning.
Det styrkede hendes selvbillede og gav en følelse af kontrol over egne vaner.
Eksperter anbefaler en balanceret tilgang
Jessica M. Kelly advarer mod at fjerne sukker på en ekstrem eller restriktiv måde, da det kan føre til stress og uhensigtsmæssige spisemønstre.
Både hun og Marjorie Nolan Cohn anbefaler en mere bevidst og moderat tilgang samt eventuelt rådgivning fra en diætist.
Gradvis nedtrapning kan være mere holdbar
Som første skridt foreslår eksperterne at læse varedeklarationer, skelne mellem naturligt og tilsat sukker, vælge sukkerfri drikke, sikre tilstrækkelig søvn, holde sig hydreret og sammensætte måltider med protein, sunde fedtstoffer og fibre for at undgå blodsukkerudsving.
Kilder: Verywell Mind, Scientific Reports og Healthcare.