Derfor er C-vitamin et must om vinteren

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

De kolde måneder banker på døren, og det betyder forkølelser og svækkede immunforsvar for mange. Ved at prioritere C-vitaminrige fødevarer kan du styrke din krop og booste dit helbred.

Få mere C-vitamin
C-vitamin er let at inkorporere i din daglige kost, men der er måder at maksimere optagelsen. Start med at vælge friske råvarer fra lokale producenter, da de har højere indhold af C-vitamin. Kan du ikke nå at spise alt din frugt og grønt, så frys dem gerne ned hurtigst muligt, da vitamintabet er større, jo længere tid de ligger. 

Opbevaring er lige så vigtigt, hvor du skal sørge for at holde dine råvarer kølige og beskyttet mod lys for at bevare vitaminindholdet bedst muligt. Tilberedning kan også dræne vitaminer, så spis derfor helst rå frugter og grøntsager, eller damp dem let for at minimere tabet.

Gode kilder til C-vitamin
Der findes mange forskellige frugter og grøntsager, som indeholder store mængder C-vitamin. Her er nogle af dem, som indeholder flest pr. 100 gram:

  • Rød peberfrugt 191 mg
  • Grønkål 169 mg 
  • Rosenkål 140 mg 
  • Broccoli 121 mg
  • Grøn peberfrugt 104 mg 
  • Kiwi 93 mg 
  • Blomkål 77 mg 
  • Spidskål 66 mg 
  • Appelsin 61 mg
  • Rødkål 60 mg 
  • Spinat 54 mg 
  • Citron 49 mg 
  • Grapefrugt 48 mg 

Hvad C-vitamin gør ved kroppen
C-vitamin har en række afgørende funktioner. Vitaminet fungerer som en elektrondonor, som beskytter kroppen mod oxidativ stress. De hjælper nemlig med at neutralisere frie radikaler, som kan føre til inflammation og sygdom. 

Læs også: Derfor bør du tænke dig om, før du bestiller is i din drik på en restaurant

200 mg C-vitamin om dagen kan endda forkorte varigheden af en forkølelse med næsten 8%. Træner du ofte, så kan tilstrækkeligt C-vitamin reducere risikoen for sygdom betydeligt, da fysisk aktivitet øger mængden af frie radikaler i kroppen. En ekstra fordel ved C-vitamin er, at det forbedrer jernoptagelsen, som er særligt vigtigt for kvinder.

Udnyt sæsonens råvarer
C-vitamin er en sand hjælper for din sundhed, især i vintermånederne. Udnyt naturens og sæsonens råvarer optimalt ved at spise dem friske og rå. Du skal også være opmærksom på opbevaring og tilberedning for at få mest ud af dit vitaminindtag. Med disse små tiltag kan du styrke dit immunforsvar og holde dig sund i den kolde tid.

Artiklen er baseret på informationer fra Alt.

Læs også: Denne superfood slår æg på protein – og booster både muskler og testosteron

Andre Artikler

Usynlige faresignaler: Disse symptomer kan være tegn på en blodprop

Nogle gange viser kroppen tidlige advarselstegn – hvis du ved, hvad du skal holde øje med.

Derfor bør du tænke dig om, før du bestiller is i din drik på en restaurant

En kold drik med is virker måske forfriskende, men en læge advarer om, at restaurantens ismaskiner kan gemme...

Luftig hindbærmousse med mørk chokolade og nøddeknas

Denne lækre og sunde dessert er perfekt til gæster, der gerne vil nyde noget sødt uden at gå på kompromis med sundheden.

Ny AI-teknologi kan redde liv: Opdager hjerteproblemer, før det er for sent

Hjertesygdomme er en af de største dræbere i Danmark. Hvert år rammes titusindvis af danskere af blodpropper og andre hjerte-kar-sygdomme – ofte uden advarsel.

Usynlige faresignaler: Disse symptomer kan være tegn på en blodprop

Nogle gange viser kroppen tidlige advarselstegn – hvis du ved, hvad du skal holde øje med.

Derfor bør du tænke dig om, før du bestiller is i din drik på en restaurant

En kold drik med is virker måske forfriskende, men en læge advarer om, at restaurantens ismaskiner kan gemme...

Luftig hindbærmousse med mørk chokolade og nøddeknas

Denne lækre og sunde dessert er perfekt til gæster, der gerne vil nyde noget sødt uden at gå på kompromis med sundheden.