Laks er en af de mest koncentrerede kilder til omega-3-fedtsyrer, som spiller en central rolle for både hjerte, hjerne og immunforsvar.
Men undersøgelser viser, at tidspunktet, hvor du indtager laksen, kan påvirke, hvordan kroppen drager nytte af næringsstofferne.
Bedre søvnkvalitet
Spises laks til aftensmad, kan det faktisk bidrage til en bedre søvnkvalitet.
Laks indeholder nemlig vitamin B6, der medvirker til dannelsen af søvnhormonet melatonin.
Læs også: Studier ser på kaffens mulige betydning for fedtlever
Samtidig har omega-3-fedtsyrer vist sig at forbedre både søvneffektivitet og generel søvnkvalitet.
Energi fra morgenstunden
Et måltid med laks tidligere på dagen kan give kroppen et energimæssigt løft.
De to primære omega-3-fedtsyrer, eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), fungerer som energikilder, og proteinet i laksen hjælper med at holde mæthedsfornemmelsen længere.
Dermed kan et morgenmåltid med laks understøtte koncentration og energi gennem dagens første timer.
Læs også: Sådan kan svampe påvirke dit blodtryk, hvis du spiser dem regelmæssigt
Øg din optagelse med denne kombination
Sammensætningen af måltidet spiller også en rolle. Fiberholdige fødevarer kan binde til fedtsyrer og dermed reducere optagelsen af omega-3.
For at optimere effekten kan det derfor være en fordel at spise laks sammen med fødevarer, der har et lavere fiberindhold, eller vente nogle timer med fiberrige fødevarer som fuldkorn og bælgfrugter.
Samtidig fremmer fedtholdige fødevarer optagelsen, fordi fedt stimulerer galdeproduktionen, som er nødvendig for at nedbryde og optage omega-3-fedtsyrer korrekt.
Mere end blot et sundt valg
Ud over at støtte søvn og energi har omega-3-fedtsyrer veldokumenterede fordele for både hjerte og hjerne.
Læs også: Kan en daglig vitaminpille bremse aldring? Nyt studie giver et muligt svar
Studier viser, at et højt indtag af omega-3 er forbundet med lavere risiko for hjertesygdom, bedre kognitiv funktion og reduceret inflammation.
Hos gravide er fedtsyrerne desuden vigtige for fostrets udvikling, særligt for hjernen og synet.
For at opnå disse fordele anbefales det at spise laks og andre kilder til omega-3 jævnligt.
Tidspunktet og sammensætningen af måltidet kan dog være nøglen til at udnytte næringsstofferne mest effektivt.
Læs også: Studie af 1,8 millioner finder både lavere og højere kræftrisiko afhængigt af kost
Artiklen er baseret på informationer fra Verywell Health.