Ifølge registrerede diætister Kayla Farrell og Amy Davis bør vurderingen af frosne fødevarer altid begynde med varedeklarationen.
Kayla Farrell påpeger til Real Simple, at et højt indhold af natrium, mættet fedt og tilsat sukker bør give anledning til forsigtighed, da længerevarende højt indtag af disse kan bidrage til forhøjet blodtryk, forhøjet kolesterol og inflammation.
Det ses blandt andet i et studie publiceret i Frontiers in Immunology, at sukker kan øge inflammation i kroppen.
Amy Davis fremhæver, at fiber, protein og umættede fedtstoffer derimod er gunstige komponenter, som kan forbedre mæthed, blodsukkerregulering og immunfunktion.
Læs også: Hvor usundt er forarbejdet kød egentlig? Nyt studie giver et mere nuanceret svar
Begge diætister anbefaler frosne produkter med korte og genkendelige ingredienslister.
De anbefalede varekategorier
Ifølge Amy Davis og Kayla Farrell’s udtalelser til Real Simple, er magre proteiner uden panering, grøntsagsblandinger uden saucer, fuldkornsprodukter, frugt uden tilsat sukker og visse typer bone broth blandt de bedste valg.
De peger også på, at enkelte færdigretter kan være hensigtsmæssige, hvis de er rige på protein og fiber samt har et lavt indhold af natrium og tilsat sukker.
Frostbaserede desserter kan ligeledes være et bedre alternativ, når de primært består af frugt eller yoghurt og kun indeholder begrænsede mængder tilsat sukker.
Læs også: Lavt D-vitamin handler ikke kun om sollys
Praktiske retningslinjer
Indkøb i frysedisken bliver betydeligt enklere, hvis man bruger enkle tommelfingerregler.
Lavt natriumindhold, begrænset mættet fedt, minimalt med tilsat sukker og høje niveauer af fiber eller protein.
Produkter uden kunstige tilsætningsstoffer vurderes som de mest hensigtsmæssige valg.
Kilder: Real Simple og Frontiers in Immunology.
Læs også: Disse grøntsager bør du købe på frost, ifølge diætister
Læs også: Sådan påvirkes dit blodsukker af at spise mango hver dag