Et strejf af krydderi kan løfte smagen i maden, men eksperter advarer nu om, at tre meget almindelige krydderier kan gribe ind i virkningen af livsvigtig medicin.
Risikoen opstår især ved høje doser og i kosttilskud.
Kanel
Kanel indeholder stoffer som cinnamaldehyd, eugenol og coumarin, der kan påvirke, hvordan kroppen nedbryder medicin.
Laboratorieforsøg har vist, at stoffet kan få lægemidler til at forsvinde hurtigere fra kroppen og dermed virke mindre effektivt.
Læs også: Mørk chokolade kobles til langsommere biologisk aldring
Forskellige typer kanel
Cassia-kanel, som typisk findes i supermarkedet, har et højt indhold af coumarin og dermed en øget risiko for at påvirke blodfortyndende medicin.
Sri Lankas “ægte” kanel har et lavere indhold og udgør en mindre risiko.
Risiko for blødning
Coumarin i kanel kan forstærke virkningen af blodfortyndende medicin og øge risikoen for blødning.
Der er rapporteret tilfælde, hvor kosttilskud med kanel har forværret denne risiko.
Læs også: Sådan reagerer kroppen, når du spiser marcipan til jul
Kanel og kroniske sygdomme
Personer med sygdomme som forhøjet blodtryk, diabetes, kræft eller depression bør være særligt forsigtige med kosttilskud, der indeholder kanel, og altid konsultere deres læge.
Gurkemeje
Det gule krydderi, der ofte bruges i karryretter, kan påvirke leverens nedbrydning af medicin.
Stoffet curcumin, som findes i gurkemeje, menes at ændre, hvordan kroppen omsætter blandt andet antidepressiver, blodtryksmedicin, antibiotika og kemoterapi.
Gurkemeje og blodfortynding
Ligesom kanel kan gurkemeje virke blodfortyndende. Det kan forstærke effekten af medicin og dermed øge risikoen for blødninger.
Læs også: Spiser du ost? Det kan beskytte dig imod demens, viser nyt studie
Gurkemeje og blodsukker
Studier har vist, at gurkemeje kan sænke blodsukkeret. For personer, der tager insulin eller diabetesmedicin, kan det øge risikoen for for lavt blodsukker.
Gurkemeje og blodtryk
Krydderiet kan sænke blodtrykket, hvilket i kombination med blodtryksmedicin kan føre til et farligt fald i blodtrykket.
Ingefær
Ingefær indeholder aktive stoffer som gingerol, der kan påvirke medicinens virkning.
Det er særligt problematisk sammen med blodfortyndende medicin, hvor risikoen for blødninger øges.
Læs også: Multivitamin kan spille en stille rolle for blodtrykket hos ældre
Ingefær og diabetes
Nogle studier antyder, at ingefær kan sænke blodsukkeret, men forskningen er uafklaret.
Det kan dog skabe problemer for personer, der i forvejen tager medicin mod diabetes.
Høje doser er problemet
Eksperterne understreger, at det typisk er store mængder eller kosttilskud, der udgør en risiko.
Små mængder i madlavning, som et drys kanel på risengrøden, anses normalt ikke for at være farligt.
Læs også: Nyt studie: Unge spiser flere kalorier efter en periode med ultraforarbejdet kost
Rådet fra eksperterne
Personer, der tager blodfortyndende medicin, kemoterapi eller behandling mod diabetes, bør altid tale med deres læge eller apotek, før de begynder på nye kosttilskud med kanel, gurkemeje eller ingefær.
Artiklen er baseret på informationer fra The Sun.