Syre refluks og GERD opstår, når mavesyre bevæger sig op i spiserøret og giver symptomer som halsbrand.
Kost og livsstil kan have betydning for, hvor ofte og hvor kraftigt symptomerne opstår. Her er en gennemgang af fødevarer og vaner, der kan påvirke tilstanden.
Grøntsager med lavt fedtindhold
Grøntsager har et naturligt lavt indhold af fedt og sukker, hvilket kan mindske risikoen for syre refluks.
Gode valg er blandt andet grønne bønner, broccoli, asparges, blomkål, bladgrønt, kartofler og agurker.
Læs også: Derfor stiger prisen på protein verden over lige nu
Ingefær
Ingefær har antiinflammatoriske egenskaber og bruges ofte mod fordøjelsesbesvær og kvalme.
Det kan fremme mavetømning, så maden hurtigere bevæger sig videre i fordøjelsessystemet. Dog kan det hos nogle forværre halsbrand.
Havregryn
Havregryn er en fuldkornskilde rig på fibre. Det kan opsuge mavesyre og dermed mindske risikoen for, at syren bevæger sig op i spiserøret.
Fuldkorn og fibre
En fiberrig kost forbindes med lavere risiko for refluks. Fuldkornsbrød og brune ris er eksempler på fødevarer, der kan være gavnlige.
Læs også: Disse fødevarer kan påvirke din medicin
Frugt
Frugter som melon, banan, æble og pære er mindre tilbøjelige til at udløse symptomer end mere syrlige frugter som appelsiner.
Magert kød og fisk
Kylling, kalkun, fisk og skaldyr med lavt fedtindhold giver protein uden det høje fedtindhold, som kan forværre refluks.
Tilberedning ved grill, bagning eller pochering anbefales frem for stegning.
Æggehvider frem for hele æg
Æggehvider indeholder meget protein og næsten intet fedt, hvilket gør dem til et bedre valg end æggeblommer og stegte æg, som har et højere fedtindhold.
Læs også: Ny forskning: To mennesker kan optage forskelligt antal kalorier fra den samme mad
Sunde umættede fedtstoffer
Fedt er nødvendigt for kroppen, men det er vigtigt at vælge umættede kilder som avocado, valnødder, hørfrø, olivenolie, sesamolie og solsikkeolie og bruge dem med måde.
Drikke uden syre og koffein
Urtete, plantebaserede drikke og grøntsagsjuice uden syre kan være bedre valg. Drikke med alkohol, koffein eller sødestoffer kan øge risikoen for symptomer.
Fedtholdige og friturestegte fødevarer
Frituremad og fedtrige produkter kan få lukkemusklen mellem mavesæk og spiserør til at slappe af og forsinke mavetømningen.
Eksempler er pommes frites, fede mejeriprodukter og fedt kød.
Læs også: Postevand eller mineralvand? Dette er forskellen for din sundhed
Syrlige fødevarer
Citrusfrugter, ananas, tomater og tomatbaserede retter kan forværre symptomer hos mange og bør begrænses ved hyppig refluks.
Chokolade og koffein
Chokolade indeholder methylxanthin, som kan påvirke lukkemusklen og øge refluks. Kaffe og andre koffeinholdige drikke kan også udløse gener.
Krydret mad, mynte og alkohol
Stærke retter, løg, hvidløg samt mynteprodukter kan fremkalde halsbrand hos mange. Alkohol og sodavand er ligeledes forbundet med øget risiko for refluks.
Livsstilsændringer
Udover kost kan det hjælpe at holde en moderat vægt, undgå at overspise, spise langsomt og forblive oprejst i mindst to timer efter måltider.
Læs også: Urten mange forbinder med en naturlig leverrens – nu har forskerne undersøgt den
Løst tøj, rygestop og at hæve hovedenden af sengen kan også reducere symptomer.
Identificer dine personlige triggere
Der findes ikke én kost, der virker for alle. Ved at føre maddagbog og notere fødevarer, tidspunkter og symptomer i mindst en uge kan man finde frem til egne udløsere og tilpasse kosten derefter.
Kilder: Healthline.