Ifølge en artikel fra Mirror fremhæves det, hvordan bestemte fødevarer kan støtte kroppens egne forsvarsmekanismer. Det handler ikke om, at maden direkte bekæmper kræft, men om at styrke kroppens evne til at beskytte sig selv.
Bær er rige på antioxidanter
Bær som blåbær, jordbær og hindbær indeholder anthocyaniner, der giver dem deres farve og fungerer som stærke antioxidanter, som beskytter DNA mod skader.
Bær kan påvirke kræftens blodtilførsel
Ifølge Dr. Li kan stofferne i bær reducere blodforsyningen til kræftceller, samtidig med at de understøtter hjertekar-sundheden.
Hindbær er særligt fiberrige
Hindbær fremhæves som en af de mest fiberrige bærtyper, hvilket gavner tarmfloraen og bidrager til at reducere inflammation.
Læs også: Hun spiste en kop druer om dagen i syv dage – det oplevede hun
Æbler indeholder kraftige planteforbindelser
Æbler rummer polyfenolen chlorogensyre, som har stærke antiinflammatoriske egenskaber og kan sænke kroppens inflammationsniveau.
Fibre i æbler styrker tarmfloraen
Fibrene i æbler nærer tarmens mikrobiom, som producerer kortkædede fedtsyrer, der yderligere dæmper inflammation.
Soja kan være forbundet med lavere dødelighed
Et studie med 5.000 kvinder med brystkræft viste, at de med det højeste indtag af soja havde 30 procent lavere risiko for at dø af sygdommen.
Flere studier peger i samme retning for soja
Dr. Li fremhæver, at 14 studier i træk har vist, at et højere indtag af soja ikke øger dødeligheden, men snarere reducerer risikoen.
Læs også: Ny forskning: Almindelig ingrediens i is og dressinger sat i forbindelse med tarmbetændelse
Tomater er rige på vigtige næringsstoffer
Tomater indeholder C-vitamin og bioaktive stoffer med antiinflammatoriske egenskaber samt carotenoider, der støtter syn og sund aldring.
Lycopen kan hæmme kræftens blodforsyning
Lycopen, som findes i tomater, er blevet forbundet med en evne til at begrænse blodtilførslen til kræftceller.
Lavere risiko for prostatakræft ved tomatindtag
Mænd, der spiser to til tre portioner tilberedte tomater om ugen, har ifølge studier en 30 procent lavere risiko for at udvikle prostatakræft.
Mindre aggressiv kræft hos tomatspisere
Hos dem, der udviklede sygdommen, var kræften mindre aggressiv og havde færre blodkar ved et højere tomatindtag.
Læs også: Adam tabte 45 kilo – billig snack blev en vigtig del af planen
Te indeholder gavnlige polyfenoler
Te indeholder catechiner, som kan reducere inflammation, styrke immunforsvaret og begrænse blodforsyningen til kræft.
Kaffe bidrager med samme aktive stof som æbler
Kaffe indeholder også chlorogensyre, som hjælper med at sænke inflammation og tilfører andre gavnlige forbindelser.
Matcha giver en særlig koncentreret effekt
Matcha fremhæves som en koncentreret form for te, hvor hele bladet indtages, hvilket giver både fibre og en høj mængde aktive stoffer.
Læs også: Derfor kan et stort kalorieunderskud gøre vægttab sværere