Pollenallergi kan være mere omfattende, end mange tror, det skriver IFORM. Ud over de klassiske symptomer kan visse fødevarer også udløse reaktioner. Her får du et overblik over, hvad der kan spille ind.
Hvad er krydsallergi
Krydsallergi opstår, når kroppens immunforsvar reagerer på fødevarer, fordi deres proteiner ligner dem, der findes i pollen. Kroppen har svært ved at kende forskel og reagerer derfor, som om det var pollen.
Hvor udbredt er det
En stor del af personer med pollenallergi, særligt over for birk, græs og bynke, oplever også reaktioner på bestemte fødevarer. Det gælder cirka hver anden, hvilket gør det til et almindeligt problem.
Typiske symptomer
De mest almindelige tegn er kløe og hævelse i læber, mund og svælg. Nogle oplever også irritation i øregangene eller ubehag i maven efter at have spist bestemte fødevarer.
Læs også: Nyt studie: Druer kan forbedre hudens modstand mod UV-stråling
Forskellige reaktionsmønstre
For nogle viser symptomerne sig kun i pollensæsonen, hvor kroppen i forvejen er belastet. Andre kan opleve gener hele året, afhængigt af hvor følsomme de er.
Frugter ved birkepollen
Personer med allergi over for birkepollen kan reagere på en række frugter. Det gælder blandt andet æbler, især de grønne, samt kiwi, abrikos, blomme, fersken, kirsebær, nektarin og pære.
Grøntsager ved birkepollen
Også flere grøntsager kan give symptomer. Typiske eksempler er gulerødder, kartofler, selleri, tomat, peberfrugt og ærter, som kan fremkalde reaktioner hos følsomme personer.
Nødder ved birkepollen
Nødder er en hyppig årsag til krydsreaktioner. Det gælder blandt andet hasselnødder, peanuts, mandler, cashewnødder, valnødder, paranødder, pistacienødder, pekannødder og macadamianødder.
Læs også: Det sker der i kroppen, når du spiser vandmelon ofte
Fødevarer ved græspollen
Ved allergi over for græspollen kan både frugter og grøntsager give problemer. Det gælder for eksempel appelsin, banan, melon, kiwi og abrikos samt grøntsager som selleri, tomat og ærter.
Fødevarer ved bynkepollen
Bynkepollen kan også give krydsreaktioner. Her ses det blandt andet ved indtag af appelsin, melon og banan samt bælgfrugter, selleri, tomat, gulerod og lignende grøntsager.
Krydderier og urter
Personer, der er allergiske over for selleri, kan også opleve reaktioner på krydderier og krydderurter. Risikoen er større, hvis man samtidig er allergisk over for bynke eller birkepollen.
Tilberedningens betydning
Mange oplever, at fødevarer er lettere at tåle, når de er skrællet eller tilberedt. Opvarmning ændrer proteinerne, så de i mindre grad udløser allergiske reaktioner.
Læs også: Forskere finder ny forbindelse mellem æg og Alzheimers
Håndtering af symptomer
Hvis der opstår symptomer, bør man straks stoppe med at spise maden. Antihistamin kan lindre generne, og ved kraftige reaktioner som hævelse i svælg eller vejrtrækningsbesvær er det vigtigt at søge lægehjælp med det samme.
Læs også: Sådan kan rødbeder påvirke dit blodtryk, hvis du spiser dem regelmæssigt