Det er ikke altid prisen, der afgør, hvilken olie der er bedst.
Ifølge madmediet The Kitchn citeret Vince bør valget i stedet afhænge af, hvordan olien skal bruges.
Hvis du steger eller laver mad ved høj varme, er det vigtigt at vælge en olie, der kan tåle temperaturen.
Her peger The Kitchn på avocadoolie som et godt valg, fordi den holder sig stabil og samtidig har en mild smag.
Smagen spiller en rolle
Når olien bruges i salater eller marinader, er det en fordel med en neutral smag.
Vindruekerneolie er derfor et godt alternativ, fordi den ikke overdøver de andre ingredienser, skriver The Kitchn.
Til kolde retter, hvor olien også bidrager med smag, kan valnøddeolie, græskarkerneolie eller hasselnøddeolie være gode muligheder.
De passer blandt andet til salater, bruschetta og brød.
Læs også: Det sker der med dit hjerte og kolesterol, når du spiser jordbær dagligt
De billige alternativer
Almindelig solsikkeolie er langt billigere end ekstra jomfruolivenolie.
Ifølge The Kitchn koster den under en femtedel så meget.
Solsikkeolie fungerer godt til stegning og ovnbagte retter, hvor oliens smag ikke er afgørende.
Den bør dog opbevares køligt, da den kan blive harsk.
Læs også: Frugt og grønt klarede sig bedre end standard medicin mod en alvorlig nyrekomplikation
Der findes ikke én olie, som passer til alt. Ifølge The Kitchn bør du vælge olie efter den ret, som du laver.
Til kolde retter er smagen vigtig, til dressinger handler det om balance, og til stegning er det oliens evne til at tåle varme, der betyder mest.
Læs også: Millioner tager fiskeolie mod hukommelsestab: Nyt toårigt forsøg fandt ingen effekt på hjernen
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.