Chiafrø har de seneste år fået status som et fast element i mange menneskers kost.
De små frø er rige på protein, kostfibre og omega-3-fedtsyrer samt vigtige mineraler som calcium, jern, magnesium og kalium.
Kombinationen af protein, fibre og sunde fedtstoffer gør, at de kan bidrage til en bedre fordøjelse, mere stabilt blodsukker og længerevarende mæthed.
Derudover har omega-3-fedtsyrerne en antiinflammatorisk effekt, som kan understøtte både hjerte- og tarmfunktion.
Læs også: Myndighederne beder forældre om at kassere modermælkserstatning efter fund af bakterie
En mindre effektiv metode
Mange tilsætter chiafrø til vand og lader dem trække, indtil de får en geléagtig konsistens.
Denne drik omtales ofte som en naturlig måde at forbedre væskebalancen på.
Ifølge ernæringseksperter optages vandet langsommere, når chiafrøene fordøjes, hvilket kan bidrage til en mere jævn hydrering i løbet af dagen.
Selvom denne metode giver et lille boost til væskeindtaget, rummer den dog begrænsede ernæringsmæssige fordele.
Læs også: Nyd julebordet uden at gå på kompromis med din sundhed
Chiafrøene bidrager stadig med fibre og fedtsyrer, men uden yderligere proteinkilder eller probiotika bliver næringsprofilen mindre komplet.
Den bedste kombination
For dem, der ønsker mest muligt ud af chiafrøenes potentiale, peger diætister på en anden løsning.
Når chiafrø blandes i yoghurt og får lov at trække, udnyttes deres egenskaber langt bedre.
Yoghurt tilfører proteiner, calcium og probiotiske bakterier, der understøtter tarmfloraen og fremmer fordøjelsen.
Læs også: Læge deler råd mod tømmermænd - og det involverer ost
Sammen skaber chiafrø og yoghurt en næringsrig kombination, som både mætter, gavner knoglerne og styrker tarmens sundhed.
Eksperter anbefaler især græsk yoghurt eller skyr, da de indeholder mindre sukker og mere protein end almindelige varianter.
Et drys bær eller lidt honning kan give en naturlig sødme uden at forringe de ernæringsmæssige fordele.
Hvad bør du vælge?
Chiafrø i vand kan være en forfriskende og let måde at øge væskeindtaget på, men den reelle sundhedsgevinst findes, når de kombineres med yoghurt.
Læs også: Ultraforarbejdet mad kobles til øget risiko for at udvikle Crohns sygdom
Den ekstra tilførsel af protein, calcium og probiotika gør denne sammensætning ernæringsmæssigt overlegen.
Artiklen er baseret på informationer fra Good Housekeeping.
Læs også: Nyt studie: Mavefedt hænger sammen større risiko for problemer med hjertet