Pizza er elsket verden over. Men mange forbinder den med fedt, salt og hurtig fastfood. Det er især de fede oste, pølser og pepperoni, der får skylden.
Når du spiser for meget mættet fedt, stiger dit LDL-kolesterol. Det er den type, der kan sætte sig fast i blodårerne.
Det kan i sidste ende øge risikoen for blodpropper og hjertekarsygdomme.
Men før du smider pizzabakken i skraldespanden, er der noget vigtigt, du skal vide.
Læs også: Kroppens reaktion på et højt proteinindtag
Ikke alle pizzaer er syndere
Det handler nemlig om, hvilken slags pizza du vælger. Der er en verden til forskel på en fedtet frysepizza med ekstra bacon og en friskbagt italiensk pizza med simple råvarer.
En traditionel pizza Napoletana er for eksempel lavet med tynd bund, tomatsauce, mozzarella og lidt basilikum.
De friske tomater indeholder lycopen, en antioxidant som kan beskytte mod hjertesygdomme.
Problemet opstår især, når vi vælger fyld som pølser, skinke og ost. Forarbejdet kød er nemlig en stor synder, fordi det både er rigt på mættet fedt og salt.
Læs også: Tequila, vin eller vodka – hvad er det sundeste valg?
Sådan kan du spise pizza uden dårlig samvittighed
Hvis du elsker pizza, behøver du ikke at afskrive den. Du kan sagtens skrue ned for kolesterolet og stadig nyde et stykke eller to.
Start med at skifte det fede kød ud med masser af grønt. Grøntsager giver fibre, som kan hjælpe med at sænke kolesteroltallet.
Prøv også en alternativ pizzabund lavet på blomkål eller squash. Det kan lyde underligt, men det smager godt og skærer ned på kulhydraterne.
Og hvis du har mulighed for det, lav pizzaen selv fra bunden. På den måde har du styr på, hvad der kommer på, og du slipper for skjulte fedt- og saltfælder.
Læs også: Vitamin D kan sænke risikoen for tyktarmskræft, viser ny forskning
Artiklen er baseret på informationer fra Healthline.com.
Læs også: Sundhedsekspert advarer mod skjult skimmel i tørrede dadler