Et nyt internationalt studie viser, at den populære middelhavskost ikke kun beskytter hjertet, men også kan sænke blodtrykket – selv hos personer, der allerede er i risikozonen for hjerte-kar-sygdomme.
Et kostmønster med effekt
Forskningen, offentliggjort i tidsskriftet Hypertension fra American Heart Association, samler data fra både Europa og USA og viser, at middelhavskosten kan have en målbar – om end lille – positiv virkning på blodtrykket.
14 forsøg samlet
Undersøgelsen bygger på 14 kontrollerede forsøg med næsten 2.700 voksne, alle med forhøjet risiko for hjerteproblemer. Deltagerne fulgte enten middelhavskost eller andre kostformer, og deres blodtryk blev fulgt over tid.
Små, men stabile fald
Resultaterne viste et gennemsnitligt fald på 1,2 mmHg i det systoliske (øverste) tal og 1,8 mmHg i det diastoliske (nederste) tal. Det lyder måske beskedent, men forskerne påpeger, at selv små ændringer kan gøre en forskel på befolkningsniveau.
Læs også: Fødevareeksperter advarer mod sølvpapir til bestemte julemadrester
Planter, fisk og olivenolie
Middelhavskosten bygger på naturlige fødevarer som fisk, grøntsager, frugt, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og masser af olivenolie. Den er rig på fibre, antioxidanter og sunde fedtstoffer, der beskytter blodkarrene og dæmper betændelsestilstande i kroppen.
Ikke en erstatning for medicin
Forskerne understreger, at kostændringer alene sjældent kan erstatte blodtryksmedicin. Men når millioner af mennesker ændrer vaner, kan selv små gennemsnitlige fald betyde færre hjerteanfald og slagtilfælde på verdensplan.
Det vigtige er helheden
Studiet afslørede ikke, hvor længe deltagerne fulgte kosten, eller hvor strengt de overholdt den. Derfor er det fortsat uklart, om effekten opstår hurtigt, eller om den kræver vedvarende livsstilsændringer.
Let at komme i gang
At leve efter middelhavskosten kræver ikke store ofre. Man kan starte med små justeringer – som at bruge olivenolie i stedet for smør, vælge fuldkorn frem for hvidt brød og tilføje ekstra grøntsager til måltiderne.
Læs også: Kan børn leve sundt uden kød? Forskningen giver svar
Drop sukker og forarbejdet mad
Forskerne anbefaler at skære ned på rødt kød, færdigretter og sukkerholdige produkter. Det hjælper ikke kun blodtrykket, men også kroppens samlede sundhedstilstand.
Kend dine tal
Højt blodtryk, også kaldet hypertension, rammer næsten halvdelen af alle voksne amerikanere. Det er en af de væsentligste årsager til hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde – ofte uden tydelige symptomer.
Eksperternes vurdering
Ifølge ernæringseksperter bekræfter resultaterne, hvad tidligere forskning allerede har vist: Middelhavskosten er fortsat et af de mest veldokumenterede kostmønstre for hjertesundhed og lang levetid.
En lille ændring med stor virkning
Selv et fald på få enheder i blodtrykket kan over tid mindske risikoen for alvorlige sygdomme. Forskerne bag studiet mener, at netop derfor bør flere vælge middelhavskost som en livslang vane – ikke en hurtig kur.
Læs også: Ny forskning: Der findes ikke én rigtig kost til en sund aldring
Artiklen er baseret på informationer fra EatingWell og AHA Journals
Læs også: Kostmønster kobles til bedre hjertesundhed i stort studie