Kroppen bygger ikke muskel lige så let efter 60, som den gjorde før. For mange er svaret dyre proteinpulvere af mælk eller valle.
Et nyt forsøg, der blev offentliggjort i tidsskriftet Journal of Nutrition i oktober 2026, viste, at 20 gram majsprotein satte gang i muskelopbygningen hos ældre voksne på niveau med mælkeprotein.
Det gjaldt både, når majsproteinet blev indtaget alene, og når det var blandet med ærteprotein.
Fundet er brugbart, fordi musklerne skrumper med alderen.
Læs også: Forskere afslører: Denne del af frugten bør du ikke smide ud
Fra omkring 50-årsalderen taber de fleste cirka 1-2 procent muskelmasse om året, oplyser Ældre Sagen med henvisning til Fødevarestyrelsen.
Fødevarestyrelsen anbefaler 1,2 til 1,5 gram protein per kilo kropsvægt om dagen for personer over 70 år.
Det er mere, end voksne under 65 skal have.
Majsprotein gav samme muskelrespons som mælkeprotein
I forsøget deltog 48 raske mænd og kvinder i alderen 60 til 80 år. Studiet var dobbeltblindet og tilfældigt fordelt.
Læs også: Glem alt om kylling: Disse kornsorter er rige på protein
Deltagerne drak enten 20 gram mælkeprotein, 20 gram majsproteinisolat, 20 gram af en blanding af ærte- og majsprotein (fire dele ærte til én del majs) eller en placebo uden protein.
Forskerne målte derefter, hvor hurtigt kroppen byggede nye muskelproteiner i de fem timer efter proteinmåltidet.
Både majsprotein alene og blandingen med ærteprotein øgede muskelopbygningen på et niveau, der ikke var statistisk forskelligt fra mælkeproteinets.
Styrketræning forstærkede effekten
Deltagerne lavede en kort styrketræning med det ene ben, inden de drak proteinet. Det andet ben hvilede.
Læs også: 23-årige kvinde besvimede på arbejde: Blodprøven afslørede en skjult mangel
I det ben, der havde trænet, byggede kroppen muskel hurtigere, uanset om proteinet kom fra majs, blandingen eller mælk. Protein og træning spiller altså sammen.
For ældre, der vil bevare muskelmassen, peger forsøget på, at det er kombinationen af et proteinmåltid og regelmæssig styrketræning, der virker bedst.
Sådan finder du majsprotein
Majsprotein findes især som isolat i plantebaserede proteinpulvere og proteinbarer, hvor det ofte er blandet med andre planteproteiner som ærte, ris eller soja.
I almindelig mad er indholdet lavere, men du får små mængder gennem majsmel, polenta og majstortillas.
Læs også: Ny forskning: Broccolispirer kan hjælpe personer med type 2-diabetes
Hovedkilden i et dagligt kosthold vil typisk være pulver eller bar, hvis man vil ramme en bestemt dosis.
Så meget protein har ældre brug for
Forsøget er lille med 48 deltagere, og det måler kun det akutte svar i musklen i timerne efter ét enkelt proteinmåltid.
Det siger ikke noget om, hvor meget muskelmasse man rent faktisk opbygger over måneder eller år.
Men det udvider paletten af proteinkilder, der kan have værdi for ældre.
Læs også: Græskar er mere end Halloween-pynt: Her er de dokumenterede sundhedsfordele
Det er særligt relevant for dem, der af hensyn til mælkeintolerance, klima eller personlig præference vil skære ned på mælkeprodukter.
For at ramme Fødevarestyrelsens anbefaling for en 70-årig på 70 kilo skal man have omkring 84 til 105 gram protein om dagen.
En dosis på 20 gram ved hvert hovedmåltid plus et proteinrigt mellemmåltid vil typisk være nok.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.